Новости партнеров 

EDA.RU ПРОВОДИТ КОНКУРС НА ПЛОЩАДКЕ «ОК» ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ГОТОВИТЬ

Запускаем конкурс с призами на лучшие рецепты заготовок!

Что предлагают готовить шефы, представленные на фестивале VOLGASTRO FEST

Рецепты волжской кухни

Рецепты

Клюквенная, яблочная, из черноплодки и сливы

Рецепты домашних настоек

Как посадить огород и не облажаться

Базовый кондитерский курс

Современная домашняя кухня

Клевер сушеный

Рис Ширатаки

Иван-чай

Сушеный гриб муэр

Йогуртовый мусс

Сливочное масло

Тимьян

Баранина

Капуста

Грибы

Баранья печень

Баранья жировая сетка

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

Азербайджанская кухня

Хан-кебаб

Основные блюда

Репчатый лук

головка

кг

Курдючное сало

Барбарис

столовая ложка

Куриное яйцо

штука

Морская соль

Грузинская кухня

Кебаби

Куриное филе

Филе куриного бедра

Говяжий жир

Армянская кухня

Сочный кебаб из курицы

Пошаговые рецепты

Говядина

Свинина

Болгарская кухня

Кебабчета

Мясной фарш

Молотый кумин (зира) 

Хмели-сунели

Петрушка

Имбирь

Мускатный орех

Паприка

Укроп

Базилик

Люля-кебаб по-домашнему

чайная ложка

пучок

Казан-кебаб

Филе баранины

Баранье сало

Рис

стакан

Вода

Топленое масло

Кебаб-плов

Молотый кориандр 

Чеснок

зубчик

Соевый соус

мл

Коричневый сахар

Лимонный сок

Куриная грудка

Куриные кебабы

Мука грубого помола

Тмин

Растительное масло

Молотая корица

Кебаб из баранины

Закуски

Корень имбиря

кусок

Зеленый перец чили 

Листья кинзы (кориандра)

Йогурт

Лимон

Бараний фарш

Кебабы из баранины

Лук

Курдюк

Кумин (зира)

Свежемолотый черный перец

Кавказская кухня

Люля-кебаб

Оливковое масло extra virgin

Красное вино

Сушеная мята

Сушеный орегано

Лавровый лист

Свиная лопатка

Греческая кухня

Свиные кебабы

Говяжье сердце

Семена кумина (зира) 

Крупная соль

Черный перец горошком

Перец чили

Красный винный уксус

Оливковое масло

Авторская кухня

Перуанские кебабы из сердца

Говяжья лопатка

Кинза

Чили-пудра

Нут

Тахини

Лед

Белокочанная капуста

Морковь

Соус «Амба»

Арабская кухня

Кебаб в пите

Слово «кебаб» переводится как «вращающееся мясо». Кебабом называют любое мясо, приготовленное на гриле или на углях. Блюдо имеет множество разновидностей. Оказывается, любимый всеми шашлык на самом деле носит название шиш-кебаб, а продолговатые колбаски из мясного фарша, нанизанные на шампур, именуются люля-кебаб. Дёнер-кебаб, или шаурма, а в некоторых странах шаверма, также является разновидностью популярного блюда и представляет собой мясо, поджаренное на вертеле и завернутое в лепешку с соусом и овощами. Азербайджанские кебабы традиционно готовятся из самой нежной части ягненка — вырезки. Такому виду мяса не нужен даже маринад, достаточно заправить его солью и перцем, прежде чем отправить жариться на мангал. Рецептов кебаба в домашних условиях не сосчитать. Мясо можно жарить цельным куском, рубить его на фарш или просто мелко нарезать —приготовленное на гриле или углях, оно будет называться кебабом. На Кавказе в рецепте традиционно используется баранина, но вкусно приготовить кебаб можно из мяса любого вида, будь то говядина, курятина, свинина, или из морепродуктов. Подавать готовое мясо можно самостоятельно, завернув его в лепешку, лаваш, питу или сэндвичный хлеб. Рядом ставим соус, свежие овощи и маринованный в уксусе лук.

Кебаб

Золотая тысяча

Шашлыки и гриль

Огород «Еды»