Золотая тысяча — это квинтессенция вкусов блюд, собранных со всего мира. Попробовав их, вы сможете охватить весь спектр национальных кухонь всего мира и сказать, что пробовали в этом мире все.
Блюда, которые нужно попробовать, а лучше — приготовить и попробовать хотя бы раз в жизни. Гастрономические сокровища, составляющие основу национальных кухонь. Лучшие рецепты со всего света, отобранные и приготовленные редакцией «Еды». От хумуса и хачапури до стейков и борща: вся суть мировой кухни — в нашем проекте «Золотая тысяча».
- Любая кухня
- Китайская
- Мексиканская
- Грузинская
- Французская
- Японская
- Индийская
- Русская
- Средиземноморская
- Узбекская
- Армянская
- Тайская
- Кухня Вестероса
- Итальянская
- Испанская
- Азербайджанская
- Любое меню
- Вегетарианская еда
- Веганская еда
- Детское меню
- Низкокалорийная еда
- Постная еда
- Меню при диабете
Клубничный суп
Ингредиенты
Клубника 1 кг
Лимонный сок 2 столовые ложки
Сахар 1 столовая ложка
Мед 1 столовая ложка
Свежевыжатый апельсиновый сок 125 мл
Мята по вкусу
Джамбалайя
Ингредиенты
Растительное масло 60 мл
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 1 головка
Зеленый сладкий перец 1 штука
Стебель сельдерея 1 штука
Колбаски 400 г
Куриная грудка 400 г
Консервированные помидоры кусочками 800 г
Томатное пюре 400 мл
Лавровый лист 2 штуки
Куриный бульон 500 мл
Рис 270 г
Креветки 300 г
Молотый сушеный лук 1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок 1 чайная ложка
Сушеный орегано 1 чайная ложка
Сушеный базилик 1 чайная ложка
Сушеный тимьян ½ чайной ложки
Кайенский перец ½ чайной ложки
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Паприка 3 чайные ложки
Соль по вкусу
Московский рассольник
Ингредиенты
Курица 1 штука
Куриные желудки 200 г
Куриные сердца 200 г
Корень пастернака 200 г
Корень сельдерея 270 г
Лук репчатый 2 головки
Черный перец горошком по вкусу
Душистый перец горошком по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Лук-порей 1 штука
Щавель 125 г
Шпинат 125 г
Соленые огурцы 250 г
Огуречный рассол 200 мл
Сливочное масло 50 г
Яичный желток 4 штуки
Молоко 300 мл
Корень петрушки 200 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Азербайджанская чихиртма
Ингредиенты
Курица 1 штука
Лук репчатый 500 г
Растительное масло 100 мл
Куркума щепотка
Помидоры 2 штуки
Сливочное масло 70 г
Яйцо куриное 5 штук
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Стейк с перечным соусом
Ингредиенты
Говяжий стейк 2 штуки
Растительное масло 30 мл
Лук-шалот 1 штука
Черный перец горошком 2 столовые ложки
Сливочное масло 60 г
Бренди 50 мл
Говяжий бульон 50 мл
Сливки 30 мл
Соль по вкусу
Фидеуа
Ингредиенты
Сибас 300 г
Морепродукты 300 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 70 мл
Паприка ½ чайной ложки
Консервированные помидоры кусочками 150 г
Шафран щепотка
Вермишель 150 г
Куриный бульон 600 мл
Лимон 20 г
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Клаб-сэндвич
Ингредиенты
Хлеб для тостов 12 кусков
Майонез 145 г
Дижонская горчица 30 г
Листья латука 8 штук
Сыр чеддер 8 кусков
Грудка индейки 500 г
Помидоры 1 штука
Бекон 8 штук
Вареники с творогом
Ингредиенты
Яйцо куриное 1 штука
Вода 125 мл
Молоко 125 мл
Пшеничная мука 450 г
Растительное масло 20 мл
Творог 600 г
Сахар 50 г
Сливочное масло по вкусу
Соль по вкусу
Сметана по вкусу
Качо-э-пепе
Ингредиенты
Спагетти 200 г
Сливочное масло 60 г
Свежемолотый черный перец 1 чайная ложка
Тертый сыр пекорино романо 70 г
Соль по вкусу
Косидо
Ингредиенты
Нут 400 г
Телятина 300 г
Хамон 140 г
Говяжья корейка на кости 500 г
Бекон 150 г
Чоризо 300 г
Чеснок 2 зубчика
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Картофель 2 штуки
Вермишель 120 г
Белокочанная капуста 600 г
Соль по вкусу
Конфеты из «Малютки»
Ингредиенты
Детская смесь «Малютка» 450 г
Сливочное масло 200 г
Сахар 180 г
Молоко 100 мл
Какао-порошок 100 г
Осьминог по‑галисийски
Ингредиенты
Осьминог 1 кг
Картофель 600 г
Паприка 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Морская соль по вкусу
Креветочный коктейль
Ингредиенты
Креветки 20 штук
Кетчуп 150 г
Тертый хрен 1 столовая ложка
Лимон 1 штука
Соевый соус 1 столовая ложка
Соус табаско по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Окрошка
Ингредиенты
Говядина 600 г
Картофель 300 г
Соленые огурцы 100 г
Огурцы 200 г
Соленые грибы 100 г
Петрушка 30 г
Укроп 30 г
Зеленый лук 30 г
Яйцо куриное 3 штуки
Сметана по вкусу
Белый квас 1,2 л
Зелень сельдерея 30 г
Редис 100 г
Чеснок 4 зубчика
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Суп с клецками
Ингредиенты
Куриный бульон 2 л
Картофель 4 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Яйцо куриное 2 штуки
Молоко 60 мл
Сливочное масло 70 г
Пшеничная мука 85 г
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Манная крупа 30 г
Растительное масло 50 мл
Мясная солянка
Ингредиенты
Говядина с костями 500 г
Говядина 300 г
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 2 головки
Лавровый лист 1 штука
Черный перец горошком по вкусу
Душистый перец горошком по вкусу
Ветчина 200 г
Сосиски 150 г
Белокочанная капуста 350 г
Огуречный рассол 250 мл
Томатная паста 50 г
Соленые огурцы 2 штуки
Соленые грибы 200 г
Маслины 50 г
Растительное масло 80 мл
Укроп 20 г
Петрушка 20 г
Сметана по вкусу
Каперсы 25 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Сочники
Ингредиенты
Сливочное масло 70 г
Сметана 125 г
Пшеничная мука 425 г
Сахар 250 г
Соль щепотка
Яйцо куриное 2 штуки
Сода 1 чайная ложка
Творог 150 г
Смузи из манго
Ингредиенты
Тайское манго 1 штука
Сгущенное молоко 125 г
Лед 2 стакана
Сахар по вкусу
Яичница с помидорами
Ингредиенты
Помидоры 150 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное 3 штуки
Растительное масло 20 мл
Оливковое масло 20 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Котлеты из говядины
Ингредиенты
Говядина 500 г
Сливочное масло 20 г
Лук репчатый 200 г
Говяжий жир 160 г
Растительное масло 50 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
