Золотая тысяча - это квинтессенция вкусов блюд, собранных со всего мира. Попробовав их вы сможете охватить весь спектр национальных кухонь всего мира и сказать, что пробовали в этом мире все.
Блюда, которые нужно попробовать, а лучше — приготовить и попробовать хотя бы раз в жизни. Гастрономические сокровища, составляющие основу национальных кухонь. Лучшие рецепты со всего света, отобранные и приготовленные редакцией «Еды». От хумуса и хачапури до стейков и борща: вся суть мировой кухни — в нашем проекте «Золотая тысяча».
- Любая кухня
- Китайская
- Мексиканская
- Грузинская
- Французская
- Японская
- Индийская
- Русская
- Средиземноморская
- Узбекская
- Армянская
- Тайская
- Кухня Вестероса
- Итальянская
- Испанская
- Азербайджанская
- Любое меню
- Вегетарианская еда
- Веганская еда
- Детское меню
- Низкокалорийная еда
- Постная еда
- Меню при диабете
Килувыйлейб
Ингредиенты
Яйцо куриное 4 штуки
Ржаной хлеб 4 куска
Сливочное масло 60 г
Килька пряного посола 100 г
Зеленый лук 10 г
Перец черный молотый по вкусу
Рыба в маринаде
Ингредиенты
Филе трески 600 г
Морковь 400 г
Лук репчатый 400 г
Пшеничная мука 150 г
Растительное масло 90 мл
Лавровый лист 2 штуки
Черный перец горошком 7 штук
Томатная паста 100 г
Вода 400 мл
Уксус 9%-ный 60 мл
Сахар 50 г
Гвоздика 3 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мург-макхани
Ингредиенты
Курица 1 штука
Натуральный йогурт 200 г
Листья пажитника 5 г
Куркума 1 чайная ложка
Гарам-масала 2 чайные ложки
Имбирь 60 г
Чеснок 9 зубчиков
Зеленый перец чили 2 штуки
Топленое масло 60 г
Консервированные помидоры кусочками 800 г
Молотый перец чили 1 чайная ложка
Пажитник 1 чайная ложка
Кардамон 5 штук
Гвоздика 2 штуки
Палочки корицы 1 штука
Сливки 150 мл
Черные семена кардамона 1 штука
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Кинза по вкусу
Сабайон
Ингредиенты
Яичный желток 4 штуки
Сахар 50 г
Марсала 60 мл
Печенье савоярди 4 штуки
Паста алла норма
Ингредиенты
Баклажаны 2 штуки
Паста пенне 500 г
Оливковое масло 50 мл
Растительное масло 500 мл
Чеснок 2 зубчика
Помидоры пелати 800 г
Перец чили хлопьями ½ чайной ложки
Сыр рикотта 200 г
Базилик 20 г
Тертый сыр пармезан 100 г
Соль по вкусу
Гирос
Ингредиенты
Свиная вырезка 300 г
Оливковое масло 90 мл
Греческий йогурт 390 г
Чеснок 3 зубчика
Лимон 1 штука
Майоран ½ чайной ложки
Огурцы 4 штуки
Помидоры 2 штуки
Красный лук 1 головка
Петрушка 20 г
Пита 4 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
