Золотая тысяча — это квинтессенция вкусов блюд, собранных со всего мира. Попробовав их, вы сможете охватить весь спектр национальных кухонь всего мира и сказать, что пробовали в этом мире все.
Блюда, которые нужно попробовать, а лучше — приготовить и попробовать хотя бы раз в жизни. Гастрономические сокровища, составляющие основу национальных кухонь. Лучшие рецепты со всего света, отобранные и приготовленные редакцией «Еды». От хумуса и хачапури до стейков и борща: вся суть мировой кухни — в нашем проекте «Золотая тысяча».
- Любая кухня
- Китайская
- Мексиканская
- Грузинская
- Французская
- Японская
- Индийская
- Русская
- Средиземноморская
- Узбекская
- Армянская
- Тайская
- Кухня Вестероса
- Итальянская
- Испанская
- Азербайджанская
- Любое меню
- Вегетарианская еда
- Веганская еда
- Детское меню
- Низкокалорийная еда
- Постная еда
- Меню при диабете
Эклеры с заварным кремом
Ингредиенты
Яйцо куриное 4 штуки
Пшеничная мука 160 г
Сливочное масло 110 г
Молоко 520 мл
Сахар 95 г
Ванильный экстракт ½ чайной ложки
Яичный желток 2 штуки
Кукурузный крахмал 1,5 столовые ложки
Соль ¼ чайной ложки
Вода 120 мл
Горький шоколад 100 г
Сливки 33%-ные 80 мл
Пирожки с луком и яйцом
Ингредиенты
Молоко 500 мл
Сливочное масло 100 г
Растительное масло 50 мл
Яйцо куриное 7 штук
Пшеничная мука 1 кг
Свежие дрожжи 25 г
Сахар 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Зеленый лук 300 г
Пирожки с капустой
Ингредиенты
Молоко 500 мл
Сливочное масло 100 г
Растительное масло 100 мл
Сахар 60 г
Соль по вкусу
Свежие дрожжи 25 г
Пшеничная мука 1 кг
Яйцо куриное 6 штук
Лук репчатый 1 головка
Белокочанная капуста 1 штука
Фаршированные мидии
Ингредиенты
Мидии в ракушках 30 штук
Лук репчатый 2 головки
Изюм 30 г
Кедровые орехи 30 г
Круглый рис 110 г
Помидоры 1 штука
Томатная паста 15 г
Петрушка 20 г
Укроп 20 г
Перец чили хлопьями ½ чайной ложки
Корица 1 чайная ложка
Оливковое масло 60 мл
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Лимон по вкусу
Баклажаны пармиджано
Ингредиенты
Баклажаны 1 кг
Растительное масло 100 мл
Оливковое масло 40 мл
Чеснок 1 зубчик
Консервированные помидоры кусочками 1 кг
Сыр моцарелла 300 г
Тертый сыр пармезан 100 г
Базилик 10 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Домашние котлеты
Ингредиенты
Мясной фарш 500 г
Лук репчатый 1 головка
Панировочные сухари 50 г
Сливки 150 мл
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Пшеничная мука 100 г
Растительное масло 100 мл
Яйцо куриное 1 штука
