Новости партнеров 

Краткий обзор площадок важного для ресторанной индустрии фестиваля

Зачем ехать на ресторанное шоу Gastreet 2022 

Мастер-класс

Мастер-класс от сети ресторанов «Кофемания»

Как приготовить отличные котлеты из говядины 

Показывает и рассказывает редакционный повар «Еды» и наставник школы «Еды» Маша Матусова

Как приготовить идеальную яичницу

Базовый кондитерский курс

Творожный сыр Hochland с зеленью

Сливочный плавленый сыр Hochland 

Паста из белых бобов

Крем-батат

Желе из рыбного бульона 

Апельсины

Консервированный ананас

Сыр маскарпоне

Тесто фило

Сладкий красный лук

головка

Говяжий фарш

Молотый сушеный чеснок

чайная ложка

Молотый кумин (зира) 

Молотый красный перец

по вкусу

Соль

Кетчуп

столовая ложка

Твердый сыр

Тортильи

штука

Куриное яйцо

Кунжут

Американская кухня

Чизбургер такитос

Сэндвичи

Чеснок

зубчик

Свиной фарш

Сыр

кусок

Булочка

Помидоры

Майонез

Авокадо

Кинза

пучок

Растительное масло

Молотый черный перец

Чизбургер из свинины с авокадо и кинзой

Булочка с кунжутом

Белый лук

Соленые огурцы

Салат айсберг

Плавленый сыр в нарезке

Домашние чизбургеры с солеными огурцами

Репчатый лук

Зеленый салат

Пшеничная мука

Европейская кухня

Домашние чизбургер с овощами

Эстрагон

Котлета для бургера

Огурцы

Хмели-сунели

Сыр сулугуни

Сырокопченая грудинка

Сметана

Картофель

Оливковое масло

мл

Булочка для гамбургеров

Чизбургер с говядиной коби и запеченным картофелем

Телячий фарш

Горчица

щепотка

Чизбургер с телячьей котлетой гриль

Вяленые помидоры

Сыр пармезан

Сыр фета

Каперсы

Базилик

Укроп

Петрушка

Перец чили

Бургер «Три сыра»

Основные блюда

Свежая кинза (кориандр)

стебель

Вода

Круглая булочка

Куриное филе

Яичный желток

Лимонный сок

Сливочное масло

Тертый сыр пармезан 

Красный сладкий перец

Сахар

Винный уксус

Сыр моцарелла

Морская соль

Чикенбургер с голландским соусом

Куриная грудка

Консервированный ананас кольцами

Зернистая дижонская горчица

Мед

Сладкий перец

Домашний майонез

Зеленый лук

Панировочные сухари

Бургер с ананасом и медовой горчицей

Фарш

Макароны

Бульон

стакан

Молоко

Приправа «Тако»

Французская кухня

Макароны «Чизбургер»

Паста и пицца

Сушеные грибы

Кипяток

Вустерширский соус

Сушеный майоран

Свежемолотый черный перец

Сыр горгонзола

Говяжья вырезка

Чизбургер де-люкс

Закуски

Бальзамический уксус

Корнишоны

Сыр гауда

Чизбургер с карамелизованным луком с бальзамическим уксусом и соусом тартар

кг

Молотый перец чили

Молотый тмин

Масло канолы

Зеленый перец

Сыр чеддер

Швейцарский сыр

Чизбургер с зеленым перцем чили

Пошаговые рецепты

Бекон

Соус тамари

Свежевыжатый лимонный сок

Чизбургер с беконом

Чизбургер — круглый сэндвич с жареной котлетой, сыром и салатом на сдобной булочке. Пожалуй, на этом виде гамбургера выросли те, кто ребенком застал открытие первого ресторана фастфуда в своем городе. Это ощущение, когда разворачиваешь хрустящую бумагу и достаешь из нее еще горячую карамелизованную булочку, заправленную кетчупом, сладкой горчицей, луком и колечками маринованного огурца. Похожее удовольствие можно доставить себе, приготовив в домашних условиях чизбургер из натуральных ингредиентов. Такой сэндвич будет гораздо полезнее, оставаясь соблазнительно сочным и вкусным. Для приготовления котлеты можно использовать говяжий, свиной или куриный фарш. Главное требование — мясо должно быть качественным и свежим. Булочки в домашнем чизбургере могут быть из цельнозернового хлеба или хлеба грубого помола. В рецепте классического чизбургера отсутствуют салат и зелень, но домашнему бургеру они только играют на руку, добавляя блюду свежесть. Соусы, обычно кетчуп и горчицу, можно использовать готовые, а можно найти на сайте eda.ru различные способы приготовления вкуснейших домашних аналогов. Если с другими ингредиентами в рецепте экспериментируют, то лишать сэндвич сыра — преступление. Качественный сыр — самый важный элемент сложного американского бутерброда. Для него подходят как твердые, так и мягкие сорта. Подавать блюдо можно с луком, ломтиками картофеля и салатом коулсло. Самые интересные рецепты чизбургера и фотографии к ним подготовили наши авторы.