Мастер-класс

Отличный рецепт печени в сметане на сковороде и фото-мастер-класс

Как приготовить печень по-строгановски

Рецепты

Которые должны быть в вашей кулинарной книге

7 отличных рецептов с телячьей печенью

Классический хумус из нута, свекольный, морковный и другие

10 рецептов хумуса

Прокачай поварские навыки

Party Mix «Белая Дача»

Эфирное масло кориандра

Спагетти Ширатаки

Смесь посолочно-нитритная

Куринные шкварки

Свекла

Сметана

Сливочное масло

Пшеничная мука

Куриное яйцо

штука

Коричневый сахар

Сахар

Сливки 20%-ные

мл

Сливки 33%-ные

Ванильный экстракт

чайная ложка

Жареный арахис

Соль

по вкусу

Французская кухня

Профитроли с соленой карамелью

Выпечка и десерты

Вода

щепотка

Профитроли

Молоко

Взбитые сливки

Ванильный стручок

Профитроли с кремом шантильи

стакан

Домашние заварные профитроли

Детское меню

Темный шоколад

Сливки 10%-ные

столовая ложка

Крокембуш (Профитроли)

Заварной крем

Сливки 38%-ные

Желатин в пластинах

Натуральный кофе

Сыр маскарпоне

Маршмеллоу

Кукурузный сироп

Сахарная пудра

Бисквит

Персиковый джем

Пищевой краситель

Кукурузный крахмал

Какао-порошок

Украинская кухня

Торт-елочка из профитролей с кремом тирамиссу

Кукурузная мука

Сливки 30%-ные

Горький шоколад

Морская соль

Итальянская кухня

Профитроли с заварным кремом и шоколадом

Шампиньоны

Репчатый лук

Сыр

Молотый черный перец

Профитроли с грибами

Ванильный сахар

Базовые профитроли

Слабосоленый лосось

Сливочный сыр

Укроп

пучок

Европейская кухня

Профитроли со сливочным сыром и лососем

Закуски

Бананы

Сливки 35%-ные

Русская кухня

Домашние профитроли с банановым кремом

Желатин

Яичный желток

Профитроли с заварным кремом и карамельным соусом

Пошаговые рецепты

Сыр «Альметте» сливочный

Профитроли с кремом из сливочного сыра

Миндальная мука

Цедра апельсина

Мороженое

Клубника

Какао

Мята

Апельсиновые профитроли

Профитроли — кондитерское изделие французской кухни из заварного теста с шелковой кремовой начинкой. По вкусу они не отличаются от эклеров, но имеют форму шара и гораздо меньший размер. Такой десерт идеален для фуршета: он не требует нарезки, и гости не испачкают одежду, пытаясь разделить его на части. Классический вариант этого пирожного – профитроли с заварным кремом. Заготовка из теста, которая в духовке становится объемной и полой, заполняется начинкой через кондитерский мешок или специальный шприц. Рецепты профитролей предполагают самые разные начинки на любой вкус: взбитые сливки, шоколадный или ягодный мусс, миндальный или творожный крем. Очень редко, но все же готовят профитроли с мясным фаршем, сыром или грибами. Перед подачей сладкий вариант десерта украшается ванильным или шоколадным соусом, карамелью и сахарной пудрой. Мясные и овощные профитроли ставят на стол в качестве дополнения к супам и бульонам.

Золотая тысяча