Рецепты

С морепродуктами, говядиной и кроликом

Как готовят рагу в ресторане

Всюду жизнь

Главные темы и блюда крупнейшего ресторанного форума в Санкт-Петербурге 

Как прошел Megustro 2021

Вопрос

Разбираемся в убойной силе фасоли и помидоров вместе с нутрициологом

Что такое лектины и почему они стали новым глютеном

Базовый кондитерский курс

Горячие рецепты с брендом TABASCO®

Сванская смесь

Соус туршу

Мясо запеченной цесарки 

Жирная сметана

Соус шисо

Утка

кг

Апельсины

штука

Яблоко

Консервированный ананас

кусок

Белое вино

стакан

Лимон

Мед

столовая ложка

Оливковое масло

Розмарин

щепотка

Тимьян

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

Китайская кухня

Утка с фруктами

Основные блюда

Апельсиновый сок

мл

Свежие грибы

Чеснок

зубчик

Белое сухое вино

Молотый белый перец

Европейская кухня

Апельсиновый соус к птице

Соусы и маринады

Семена кориандра

чайная ложка

Картофель

Перепелка

Шампиньоны

Зеленый лук с луковицей

Красный перец чили

Черный перец горошком

Семена горчицы

Лавровый лист

Мускатный уксус

Свежий тимьян

Испанская кухня

Перепелки (перепела), тушеные с тимьяном

Окорочка утиные

Утиный жир

Ревень

головка

Растительное масло

Красный винный уксус

Сахар

Анис (бадьян)

Красная смородина

Утка с маринованным ревенем

Авокадо

Сметана

Укроп

пучок

Соус из авокадо с чесноком к мясу и птице

Вегетарианская еда

К птице