Соус релиш

1. Подготовить основные продукты.

2. Перец очистить от семян и плодоножек.

3. Нарезать сперва соломкой, затем мелким кубиком.

4. Огурцы нарезать соломкой и затем мелким кубиком.

5. Лук так же нарезать мелко.

6. В холодную сковороду налить растительное масло.

7. Выложить лук.

8. Добавить перец.

9. Добавить огурцы.

10. Посолить.

11. Добавить сахар.

12. В чашке смешать горчицу и соус.

13. Вылить горчичную массу в сковороду.

14. Затем добавить куркуму.

15. Все тщательно перемешать и оставить на 2 часа, чтобы овощи дали сок.

16. Затем на среднем огне нагреть и готовить примерно 10 минут.

17. Пока овощи готовятся, в чашке развести крахмал с водой.

18. Затем залить крахмалом готовые овощи и готовить еще три минуты, непрестанно помешивая.

19. Получится густой соус.

20. Готовый соус разложить по банкам.

21. И укупорив, поставить вверх дном до полного остывания.