Зелень на зиму

1. Подготовить все ингредиенты для заготовки зелени на зиму.

2. Вымыть зелень (петрушку, укроп, сельдерей).

3. Стряхнуть воду с зелени.

4. Разделить стебли и листья.

5. Разложить листья и стебли отдельно на решётке для просушки.

6. Сушить зелень в духовке при температуре не ниже 40°С в течение 3–4 часов.

7. Проверить степень высушенности зелени.

8. Разложить высушенную зелень по бумажным пакетам.

9. Поместить зелень на зиму в сухое место.

10. Использовать сушёную зелень для добавления в супы, соусы и бульоны.