Острый маринованный перец с чесноком

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Перец хорошо вымыть.

3. Банки вымыть с содой.

4. Добавить в банку 15 грамм уксуса, закрыть крышкой, хорошо взболтать, уксус вылить. Стерилизовать не нужно.

5. Обрезать на перцах плодоножку, семена удалять не нужно. Наколоть каждый перец вилкой или зубочисткой два-три раза.

6. На дно банки выложить семена горчицы.

7. Добавить по 5 горошин душистого и черного перца.

8. Чеснок очистить, выложить половину на дно банки, добавить 1 лавровый лист

9. Плотно выложить перец в банку, добавить сверху оставшийся чеснок.

10. В отдельную емкость влить 125 мл воды, 125 мл 9%-ного уксуса, добавить по 1 чайной ложке соли и сахара, хорошо размешать. Поставить на огонь, довести до кипения.

11. Залить горячим маринадом перец. Закрыть или закрутить крышкой. Перевернуть, чтобы убедиться, что банка надежно укупорена. Закутать до полного остывания.