Продукт

Как их варить, жарить, солить, мариновать и заготавливать на зиму

Как готовить подберезовики

Мастер-класс

Не сложный, но удивительный рецепт в исполнении итальянского шефа Мирко Дзаго

Как приготовить куриные котлеты с соусом из ряженки

Рецепты

Три необычные и вкусные домашние заготовки

Рецепты компотов на зиму из яблок, груш и слив

Новый взгляд на домашнюю кухню

Nutella®

Нутелла — сладкий спред из лесных орехов, который придумали в Италии в 1964 году. Кроме фундука в нутеллу входят: какао, сухое молоко, сахар и ванилин

Сушеный перец чили

Сушеный чили продают в виде целых засушенных стручков, хлопьями, в молотом состоянии и в составе разных острых смесей и приправ

Лук-резанец

Чуть более суховатый в сравнении с обычным зеленый лук, который отвечает в кухне не столько за вкус, сколько за красоту

Соус эспаньоль

Цветы акации

Европейская кухня

Быстрый салат из баклажанов

Салаты

Салат из баклажанов с соевым соусом

Веганская еда

Грузинская кухня

Простой салат из баклажанов

Турецкая кухня

Салат из баклажанов по-турецки

Закуски

Салат из баклажанов с грудинкой и грибами

Салат из баклажанов с базиликом

Еврейская кухня

Салат из баклажанов с укропом и чесноком

Русская кухня

Салат из баклажанов и ветчины

Марокканская кухня

Салат из баклажанов с перцем и тмином

Салат из баклажанов и цукини «Заалук»

Салат из запеченных баклажанов и перцев

Салат из баклажанов

Паназиатская кухня

Салат из баклажанов с помидорами

Салат из жареных баклажанов

Баклажан в силу своей мясистой текстуры и крепкого вкуса часто выполняет в салатах роль мяса. Особенно если этот баклажан слегка обжарен на сковороде или подпечен на гриле, а также если на улице жара и хочется сосредоточиться на овощах. Прежде чем возьметесь приготовить салат из баклажанов, рассчитайте время. Рецепты таких салатов, как правило, несложные, готовить их просто, но сам баклажан, скорее всего, придется какое-то время запекать в духовке, или на открытом огне на мангале, или на газовой плите, что совсем быстро.

Салаты из баклажанов

Баклажан в силу своей мясистой текстуры и крепкого вкуса часто выполняет в салатах роль мяса. Особенно если этот баклажан слегка обжарен на сковороде или подпечен на гриле, а также если на улице жара и хочется сосредоточиться на овощах. 

<p>Золотая тысяча&nbsp;&mdash; это квинтессенция вкусов блюд, собранных со всего мира. Попробовав их, вы сможете охватить весь спектр национальных кухонь всего мира и сказать, что пробовали в этом мире все.</p>

<div class="b-align-center">
<div class="content-image"><iframe align="middle" allowfullscreen="" class="videoplayer" frameborder="0" height="450" scrolling="no" src="//eda.media.eagleplatform.com/index/player?record_id=640849" width="100%"></iframe></div>

<div>&nbsp;</div>
</div>

<p>Блюда, которые нужно попробовать, а лучше &mdash; приготовить и попробовать хотя бы раз в жизни. Гастрономические сокровища, составляющие основу национальных кухонь. Лучшие рецепты со всего света, отобранные и приготовленные редакцией &laquo;Еды&raquo;. От хумуса и хачапури до стейков и борща: вся суть мировой кухни &mdash; в нашем проекте &laquo;Золотая тысяча&raquo;.</p>
