Рецепты

Как выбрать кофе, какой френч-пресс купить, сколько заваривать и что добавлять — пошаговая инструкция

Как правильно приготовить кофе во френч-прессе

Домоводство

Рассказываем, как рассчитать продукты, успеть все купить, ничего не забыть и сохранить запасы до праздника

Как подготовиться к Новому году за 3 недели

Вопрос

И из чего он состоит — рассказывает генеральный менеджер отеля

Что такое континентальный завтрак

Завтрак с шеф‑поварами

Новый взгляд на домашнюю кухню

Повидло

Повидло — уваренное c сахаром фруктовое или ягодное пюре. У хорошего повидла однородная и густая консистенция, а вкус — кисло-сладкий

Ряженка 

Ряженка — тот же йогурт (так же заквашивается чистыми культурами болгарской палочки), только приготовленный из топленого молока и имеющий характерный желтоватый оттенок

Клубничный конфитюр

Сухие дрожжи Dr.Oetker

Айран

Картофель

Украинская кухня

Постный кулеш с квашеной капустой

Супы

Веганская еда

Кулеш украинский

Основные блюда

Кулеш — казацкая похлебка на основе сала и пшенной крупы, часто с добавлением горохового толокна, шкварок и жареного лука. Традиционное украинское блюдо готовится с говядиной или свининой. Его хорошо солят, приправляют специями и дают ему настояться, чтобы каша пропиталась запахом сала, овощей и пряностей. Приготовить кулеш в домашних условиях можно из любой крупы, которая хорошо разваривается. Без ощутимых потерь пшено заменяют на кукурузную крупу. Существует несколько вариантов этого вкусного и сытного блюда, из которых особенно выделяется классический рецепт приготовления на костре. В кулеш кладут нарезанный кубиками картофель, жареный лук и обязательно сало. Его можно сразу класть в кастрюлю или делать на нем овощную зажарку. Особенно вкусным и наваристым получается кулеш на копченом сале. Густой, жирный суп, по консистенции похожий на кашу, идеально подавать на стол со свежей зеленью укропа или петрушки. Наши авторы делятся пошаговыми рецептами приготовления кулеша в домашних условиях или на природе и фотографиями к ним.

Кулеш

Кулеш — казацкая похлебка на основе сала и пшенной крупы, часто с добавлением горохового толокна, шкварок и жареного лука.

<p>Золотая тысяча&nbsp;&mdash; это квинтессенция вкусов блюд, собранных со всего мира. Попробовав их, вы сможете охватить весь спектр национальных кухонь всего мира и сказать, что пробовали в этом мире все.</p>

<div class="b-align-center">
<div class="content-image"><iframe align="middle" allowfullscreen="" class="videoplayer" frameborder="0" height="450" scrolling="no" src="//eda.media.eagleplatform.com/index/player?record_id=640849" width="100%"></iframe></div>

<div>&nbsp;</div>
</div>

<p>Блюда, которые нужно попробовать, а лучше &mdash; приготовить и попробовать хотя бы раз в жизни. Гастрономические сокровища, составляющие основу национальных кухонь. Лучшие рецепты со всего света, отобранные и приготовленные редакцией &laquo;Еды&raquo;. От хумуса и хачапури до стейков и борща: вся суть мировой кухни &mdash; в нашем проекте &laquo;Золотая тысяча&raquo;.</p>


Золотая тысяча

<div class="b-align-center">
<div>
<div><span><img src="//s1.eda.ru/StaticContent/Files/8/1f/81f64b023d634199a9e7deb973c66ed1.jpg" /></span>
<div class="b-align-center" style="padding-bottom:10px;"><span style="color:rgb(0, 0, 0); font-family:pt serif,serif; font-size:14px">Виталий Истомин и Артем Лосев </span></div>
</div>
</div>

<p>Артем Лосев и Виталий Истомин &mdash; известные повара, светские персонажи, люди с отточенным чувством юмора и просто отличные парни. Они дружат так давно, что практически всю свою профессиональную карьеру прошли рука об руку: всем известно, что, если Лосев что-нибудь затевает, рядом непременно окажется Истомин, и наоборот.</p>

<p>На этот раз Виталий и Артем собрались вместе и устроили марафон завтраков. Они приготовили&nbsp;десять блюд, которые легко&nbsp;повторить&nbsp;дома с помощью посуды и техники Polaris.</p>

<p><em>Смотрите все сезоны кулинарного шоу по ссылке&nbsp;&mdash;&nbsp;<a href="https://polaris.ru/promo/battle-of-chefs/" rel="nofollow">https://polaris.ru/promo/battle-of-chefs/</a>.</em></p>
</div>
