Всюду жизнь

Рассказываем на примере поварского онлайн-курса Виталия Тихонова из Школы «Еды»

5 поварских приемов, о которых не знали наши бабушки

Продукт

Сколько съедать в день, как выбирать, как использовать и с ними готовить и как хранить

Грецкий орех: вред и польза для организма

Мастер-класс

Два отличных рецепта — пряный тыквенный кекс и веганский суп — в мастер-классе Школы «Еды»

Что приготовить из тыквы прямо сейчас? Суп и кекс!

Рецепты от шефов в телеграме

Новый взгляд на домашнюю кухню

Фейхоа

Фейхоа обычно закатывают в банки, протирая с сахаром. Это очень витаминное, сводящее скулы от обилия витамина С лакомство

Джикама

Варенье из грецких орехов

Смесь для выпечки «Шоколадный бисквит»

Сливочная карамель

Майонез

Корейская кухня

Чапчхэ

Закуски

Пошаговые рецепты

Советская кухня

Капуста по-корейски

Баклажаны по-корейски с кунжутом

Салаты

Вегетарианская еда

Русская кухня

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Фунчоза с овощами и морковью по-корейски

Основные блюда

Веганская еда

Кабачки по-корейски

Паназиатская кухня

Фунчоза с овощами

Простая корейская морковка

Жареные баклажаны по-корейски

Морковь по-корейски с соусом терияки

Авторская кухня

Морковь по-корейски с луком

Китайская кухня

Салат из тонкой рисовой лапши, острого перца и кинзы

Корейский салат с мясом

Супы

Корейский салат из картофеля с мясом (камди ча)

Если раньше настоящие корейские салаты можно было увидеть только в кино, сегодня их популярность возрастает в геометрической прогрессии, а «рецепты корейских салатов» — один из самых частых запросов в поисковике. Азиатская кухня привлекательна использованием большого количества различных овощей и грамотным сочетанием соли и острых специй.  В салатах по-корейски нередко сочетаются продукты, которые в остальных кухнях мира не встречаются не то что на одном блюде, но даже на одном столе. Острая маринованная морковь оттеняет специфический запах и вкус говяжьего рубца, нейтральная белая спаржа в сочетании с семенами кориандра легко заменяет мясо и становится почти деликатесом, что говорить о знаменитом во всем мире салате кимчи, в котором надоевшая всем капуста раскрывается новыми вкусами. Морковь по-корейски давно стала классикой, и подают ее даже в ресторанах европейской кухни. Мясные салаты — отдельная история. Свежие огурцы в них сочетаются с обжаренной говядиной, сырой рыбой и морепродуктами. Заправляют корейские салаты соевым соусом, уксусом, традиционной специей тяй и растительным маслом. Подают блюда в качестве холодной или горячей закуски, красиво выложив на тарелки.

Салаты корейские

Если раньше настоящие корейские салаты можно было увидеть только в кино, сегодня их популярность возрастает в геометрической прогрессии, а «рецепты корейских салатов» — один из самых частых запросов в поисковике. 

<p>Золотая тысяча&nbsp;&mdash; это квинтессенция вкусов блюд, собранных со всего мира. Попробовав их, вы сможете охватить весь спектр национальных кухонь всего мира и сказать, что пробовали в этом мире все.</p>

<div class="b-align-center">
<div class="content-image"><iframe align="middle" allowfullscreen="" class="videoplayer" frameborder="0" height="450" scrolling="no" src="//eda.media.eagleplatform.com/index/player?record_id=640849" width="100%"></iframe></div>

<div>&nbsp;</div>
</div>

<p>Блюда, которые нужно попробовать, а лучше &mdash; приготовить и попробовать хотя бы раз в жизни. Гастрономические сокровища, составляющие основу национальных кухонь. Лучшие рецепты со всего света, отобранные и приготовленные редакцией &laquo;Еды&raquo;. От хумуса и хачапури до стейков и борща: вся суть мировой кухни &mdash; в нашем проекте &laquo;Золотая тысяча&raquo;.</p>


Золотая тысяча