Рецепты

10 хороших и проверенных рецептов с нашего сайта

Простые блюда с лисичками

Новости партнеров

Три способа доставить радость себе и другим

Хорошие рецепты из черешни

Видеорецепты

Рецепт полезного и вкусного завтрака от Ильяса Рамазанова, шеф-повара вафельной «Жöн»

Как приготовить как шеф творожные вафли с клубникой

Новый взгляд на домашнюю кухню

Тонкая вермишель 

Джин Hendrick’s

Желе

Двести лет назад французские повара, приехавшие в Россию, придумали, как можно кулинарным образом использовать русские морозы

Детская смесь «Малютка»

В состав детской смеси «Малютка» входит обезжиренное сухое молоко, мальтодекстрин, рапсовое, пальмовое, кокосовое и подсолнечное масла, соевый лецитин и некоторые пищевые добавки

Масло авокадо

Масло авокадо — диетический фетиш последнего времени, рекордсмен по содержанию витамина E и мононепредельных жирных кислот

Сыр

по вкусу

Чеснок

зубчик

Помидоры

штука

Томатная паста 

столовая ложка

Дрожжевое тесто

кусок

Свежие шампиньоны

Сушеный базилик

Итальянская кухня

Пицца с грибами

Паста и пицца

Тесто раскатать тонким слоем.

Смазать его томатной пастой, посыпать базиликом.

Помидор очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками и выложить на тесто.

Грибы помыть, почистить и так же нарезать тонко.

Выложить грибы на тесто.

Посыпать мелко нарезанным чесноком и сыром.

Печь в духовке до румяной корочки на тесте.

Ветчина

Тесто для пиццы

Соус карри

Пицца с грибами и ветчиной

Раскатать тесто толщиной в 0,5 мм  и выложить его на противень.

Смазать основу для пиццы соусом карри.

Выложить на тесто нарезанную ветчину.

Выложить натертые шампиньоны.

Выпекать в духовке при 220 градусах в течение 20–30 минут.

Куриное яйцо

Молотый черный перец

Соль

Растительное масло

Молоко

стакан

Пшеничная мука

Шпик

Лимонный сок

Шампиньоны

Зелень

Свежие дрожжи

Пицца с грибами и зеленью

Замесить дрожжевое тесто, оставить на 1 час, что&#172;бы оно подошло, еще раз перемешать и выложить в форму для выпекания. Тесто смазать маслом. 

Шампиньоны порезать тонкими дольками, выложить на тесто, добавить шпик, нарезанный кубиками. Затем взбить яйца, прибавить воду, лимонный сок, посолить, поперчить, добавить нарубленную петрушку, все перемешать и вылить на грибы. 

Выпекать в духовом шкафу в течение 20-30 минут при средней температуре. Вынуть из духовки, сейчас же подать к столу.

Сливочное масло

Репчатый лук

головка

Прованские травы

Грибы

Пицца с грибами, помидорами и пряными травами

Развести в теплой воде (200 мл) дрожжи и сахар, накрыть и поставить в теплое место для брожения.

Смешать муку с солью, прибавить растопленный маргарин, разведенные дрожжи и вымешивать до тех пор, пока тесто не сделается гладким. Замешанное тесто накрыть чистой тканью и поставить в теплое место, чтобы оно подошло (до увеличения в объеме в 2 раза).

Тесто раскатать в круглую лепешку и уложить на противень. Помидоры очистить, размять и поставить тушить, добавить 2 ст. ложки масла, нарезанный лук и чеснок, а также прованские травы, соль, перец. Примерно через час снять с огня, травы вынуть, а помидоры протереть через сито. 

Тесто смазать маслом, покрыть слоем томатной массы, сверху положить мелко нарезанные грибы, предварительно поджаренные в сливочном масле, и посыпать тертым сыром. Дать полежать 30 минут, потом сбрызнуть маслом и поставить на 35 минут в хорошо нагретую духовку.

Готовую пиццу посыпать рубленой зеленью. 

Свежие грибы

Оливковое масло

Рубленая петрушка

Мука для пиццы

Пицца с грибами и петрушкой

Веганская еда

Муку смешать с 3/4 чайной ложки соли и высыпать на стол, оставив выемку посередине. Дрожжи смешать со 120 мл теплой воды, хорошенько перемешать и вылить в выемку. Постепенно замешивать тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Скатать шар, сделать сверху надрез крест-накрест, убрать в миску, накрыть пленкой и оставить подниматься на 3 часа, пока оно не увеличится вдвое.   

Чеснок и грибы мелко порубить и обжаривать на оливковом масле на медленном огне, постоянно помешивая, около 5 минут. Посолить, поперчить, добавить петрушку и томить на медленном огне в течение 30 минут.  

Духовку разогреть до 220 градусов. Разделить тесто напополам и раскатать в ровный круг толщиной 5 мм, так чтобы края были толще середины. Выложить начинку и убрать в духовку на 20 минут.

Вода

мл

чайная ложка

Майонез

Разрыхлитель

Кетчуп

Копченая колбаса

Европейская кухня

Пицца с грибами, колбасой и сыром

Для начала хорошо просейте муку. Добавьте в муку разрыхлитель и соль, перемешайте. Теперь необходимо добавить воду и оливковое масло.

Далее - основная работа, нужно руками месить тесто в течение 6 минут. Из получившегося теста скатываем шар.


Теперь нужно посыпать рабочую поверхность мукой (если нужно, у меня тесто получилось такой консистенции, что мука не понадобилась) раскатать шар из теста в корж для пиццы. По краям сделать бортики. Выложить корж на противень.

Теперь можно «заправлять» пиццу любимой начинкой. У меня это порезанная на кубики колбаса, мелко нарезанные и обжаренные в сливочном масле грибы и тёртый сыр. 


Когда всё готово ставим запекать до готовности при высокой температуре.

Картофель

Твердый сыр

Французская кухня

Картофельная пицца с грибами

Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Добавить 2 столовые ложки майонеза, яйца и соль. Половину сыра натереть на терке и добавить к картофелю. Перемешать. Выложить массу на сковородку диаметром 24 см. Разровнять и выпекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

Шампиньоны нарезать ломтиками, помидоры — кубиками, лук — кольцами. Грибы, лук, помидоры и петрушку смешать с оставшимся майонезом и солью. 

Готовый картофельный корж вынуть из сковородки и уложить на противень. Сверху выложить грибы с овощами. Оставшийся сыр нарезать тонкими пластинками и разложить сверху. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.

Сухие дрожжи

Смесь перцев

Филе куриной грудки

Приправа Knorr «Шаурма по-домашнему»

Русская кухня

Домашняя пицца с курицей и грибами

Шампиньоны и лук очистить. Шампиньоны нарезать пластинками. Филе нарезать маленькими кубиками. В сковороде разогреть немного растительного масла. Обжарить филе с солью, перцами и приправой до легкой золотистости (10--15 минут на среднем огне).

Смешать соль, муку и дрожжи.

Смешать 125 грамм теплой воды и 1 столовую ложку оливкового масла.

В сухую смесь потихоньку вливать воду с маслом. Замесить тесто. Тесто не должно липнуть в рукам. При необходимости добавить муки. Скатать тесто в шар.

Шар из теста выложить в миску и обмазать со всех сторон второй столовой ложкой оливкового масла.

Замотать миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40–60 минут. Тесто должно увеличиться как минимум в 2 раза.

После того, как тесто расстоялось, его нужно вымесить 1–2 минуты. Раскатать скалкой в пласт.

По желанию, из пласта теста можно вырезать аккуратный круг.

Смешать майонез с перцем и кетчупом. Выдавить через пресс чеснок. Все хорошо перемешать.

Смазать данной смесью тесто для пиццы. Сверху выложить подготовленное филе.

Выложить грибы и лук колечками.

На лук выложить колечки помидор (я еще посыпала сушеным базиликом) и сверху посыпать тертым сыром.

Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать пиццу 15–20 минут. Можно на 1–2 минуты включить гриль, чтобы красиво подрумянилась корочка.

Сметана

Пицца со свежими грибами под соусом

Замесить тесто из масла, сметаны, муки, оставить на 20 минут. 

Раскатать тесто ровным слоем толщиной 0,6-0,7 см по размеру противня. Раскатать жгутик из этого же теста, уложить по бортику пиццы, смазать жиром. 

Выложить равномерно на поверхности теста начинку из отдельно обжаренных и смешанных грибов и лука. 

Взбить яйца, смешать с молоком, соком лимона, приправить солью, перцем, добавить мелко рубленую зелень, полученной массой залить начинку. 

Выпекать до готовности. 

Тертый сыр пармезан 

Куриное филе

Оливковое масло extra virgin

Консервированные грибы

Закрытая пицца с грибами и курицей

Заливаем сухие дрожжи теплой водой, и хорошо перемешиваем. Оставляем пока дрожжи набухнут.
В отдельной миске смешать муку и соль, добавить дрожжи и замесить тесто. Тесто необходимо вымешивать в течении 10 минут. Можно добавлять немного муки, чтобы тесто получилось эластичным и мягким. В миску добавить масло и перемешать с тестом. Накрыть миску полотенцем и оставить на 1,5 часа в теплом месте, чтобы тесто немного приподнялось.

Куриное филе нарезать небольшими полосками,добавить нарезанный чеснок и немного обжарить, пока мясо не побелеет. Затем обжарить грибы, если они целые, то  нарезать и обжарить. Далее необходимо натереть сыр на средней терке — подготовить его для начинки. Лук нарезать полукольцами, помидоры нарезать кольцами.

Тесто разделить на две части — одна часть немного больше второй. Большую часть раскатать и выложить в форму. Выкладываем начинку, курицу, немного посолить, далее выкладываем немного лука, затем — грибы и сверху —помидоры и еще немного лука. Поверх помидор выкладываем майонез и тертый сыр. Вторую часть теста раскатать и выложить наверх пиццы, по бокам защипнуть.

Выпекать пиццу 60 минут при температуре 180 градусах.

Маринованные грибы

Черемша

Маринованный перец

Колбаса

Пицца с черемшой и маринованными грибами

Развести дрожжи в теплой воде, вбить туда яйцо и перемешать, добавив соль. Засыпать муку так, чтобы тесто напоминало по консистенции густую сметану. Поставить тесто в холодильник на 1–2 часа.

Противень намазать растительным маслом, вылить на него тесто и подождать, когда оно растечется по противню. Поставить в духовку на 5–7 минут. Когда тесто чуть-чуть подрумянится, вынуть его из духовки и выложить начинку.

Всю поверхность теста густо намазать томатной пастой, затем равномерно разложить мелко нарезанные колбасу, соленья и нарезанный кружочками лук, посыпать тертым сыром, солью и перцем. Поставить пиццу в духовку и запекать до готовности.

Базилик

пучок

Молотый красный перец

Сыр брынза

Кабачки

Сметана 10%-ная

Обезжиренный творог

Основа для пиццы

Пицца с кабачками, брынзой и грибами

Измельчить грибы, нарезать очень тонкими ломтиками кабачки. Разогреть духовку до 200˚ С.

Смешать блендером сметану, сыр и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу и еще раз перемешать.

Распределить массу по основе для пиццы, добавить кабачки и грибы, посыпать твердым сыром и красным перцем.

Выложить на противень и отправить на среднюю полку духового шкафа минут на 20, пока сыр не расплавится, а овощи не подрумянятся.

Перед подачей посыпать пиццу горстью свежего базилика.

Сода

Томатный соус

Сыр пармезан

Бездрожжевая пицца с грибами

В емкости смешать все ингредиенты. Хорошо все перемешать и замесить гладкое, мягкое и эластичное тесто. Оставить тесто отдыхать 3 часа в теплом месте, в емкости, накрытой пищевой пленкой.


После этого из теста сформировать основу или небольшие основы для пиццы.


Основу пиццы смазать обильно томатным соусом, сверху выложить начинку и посыпать веганским пармезаном.


Выпекать пиццу в духовке, разогретой до 250 градусов, 15 минут.

Пицца на сковороде с колбасой и грибами

Смешать яйца, майонез, сметану и муку до однородной массы.

Вылить смесь на горячую сковороду.

Сверху положить начинку, в моем случае — нарезанная колбаса, грибы и помидоры.

Сверху посыпать тертым сыром и закрыть крышкой.

Готовить до тех пор, пока сыр не расплавится.

Грибы — важный ингредиент многих прекрасных блюд. Особое место грибы занимают в рецептах пиццы. Они хороши там, где нужен белок, но не подходит курица или мясо, они к месту, если нужна дополнительная сытость. Грибы в пицце могут быть разными — от базовых шампиньонов (которые готовятся легко и быстро) и сезонных лисичек до редкого и важного для каждого итальянца трюфеля. Классического рецепта пиццы с грибами не существует — тут открывается простор для фантазии.

Грибы — важный ингредиент многих прекрасных блюд. Особое место грибы занимают в рецептах пиццы. Они хороши там, где нужен белок, но не подходит курица или мясо, они к месту, если нужна дополнительная сытость.

<p>Золотая тысяча&nbsp;&mdash; это квинтессенция вкусов блюд, собранных со всего мира. Попробовав их, вы сможете охватить весь спектр национальных кухонь всего мира и сказать, что пробовали в этом мире все.</p>

<div class="b-align-center">
<div class="content-image"><iframe align="middle" allowfullscreen="" class="videoplayer" frameborder="0" height="450" scrolling="no" src="//eda.media.eagleplatform.com/index/player?record_id=640849" width="100%"></iframe></div>

<div>&nbsp;</div>
</div>

<p>Блюда, которые нужно попробовать, а лучше &mdash; приготовить и попробовать хотя бы раз в жизни. Гастрономические сокровища, составляющие основу национальных кухонь. Лучшие рецепты со всего света, отобранные и приготовленные редакцией &laquo;Еды&raquo;. От хумуса и хачапури до стейков и борща: вся суть мировой кухни &mdash; в нашем проекте &laquo;Золотая тысяча&raquo;.</p>
