Пицца с грибами и петрушкой

Пицца с грибами и петрушкой

5
1 час 20 минут + 3 часа

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
387 ккал
Белки
10.5 грамм
Жиры
17.3 грамм
Углеводы
46.5 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции
Оливковое масло
3 столовые ложки
Чеснок
1 зубчик
Рубленая петрушка
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления1 час 20 минут + 3 часа

1. Муку смешать с ¾ чайной ложки соли и высыпать на стол, оставив выемку посередине. Дрожжи смешать со 120 мл теплой воды, хорошенько перемешать и вылить в выемку. Постепенно замешивать тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Скатать шар, сделать сверху надрез крест-накрест, убрать в миску, накрыть пленкой и оставить подниматься на 3 часа, пока оно не увеличится вдвое.

2. Чеснок и грибы мелко порубить и обжаривать на оливковом масле на медленном огне, постоянно помешивая, около 5 минут. Посолить, поперчить, добавить петрушку и томить на медленном огне в течение 30 минут.

3. Духовку разогреть до 220 градусов. Разделить тесто напополам и раскатать в ровный круг толщиной 5 мм, так чтобы края были толще середины. Выложить начинку и убрать в духовку на 20 минут.