Рецепты майонеза

Майонез — соус с насыщенным вкусом, без которого не готовят ни один новогодний салат. В основе оригинального рецепта майонеза растительное масло, яичный желток, уксус и пряности. Но для усиления вкуса в него можно добавить лимон, горчицу и сахар. Магазинный майонез не самый полезный продукт, тем более что приготовить вкусный и питательный домашний проще, чем кажется. Различных рецептов майонеза больше, чем их названий на прилавках. Готовя майонез в домашних условиях, используйте качественные яйца, нерафинированное оливковое масло, лимонный сок и специи. А для приготовления знаменитого провансаля добавьте горчицу — она сделает соус пикантным и мягким. Не менее вкусный майонез получается на основе коровьего или соевого молока — вариант для вегетарианцев и тех, кто держит пост. Хранится домашний майонез не больше недели. Он прекрасно дополняет супы, салаты, вторые блюда и закуски. Домашнего майонеза не стоит бояться как огня: он не повредит фигуре, и от него точно ничего не слипнется.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.;

Майонез провансаль

Автор: Анастасия Синдяева
6 ингредиентов
10 порций 5 минут

Ингредиенты

Сахар ½ чайной ложки

Яйцо куриное 1 штука

Соль ½ чайной ложки

Горчица ½ чайной ложки

Лимонный сок ½ чайной ложки

Растительное масло 150 мл

перейти на страницу рецепта
2252
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Майонез

Автор: Альберт
5 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 3 штуки

Соль ½ чайной ложки

Горчица ½ чайной ложки

Растительное масло 250 мл

Лимонный сок 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
609
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Домашний майонез в миксере

Автор: Алёна Кириченко
7 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Яичный желток 2 штуки

Растительное масло 200 мл

Сахар ½ чайной ложки

Соль 4 г

Уксус 1 столовая ложка

Вода 1 столовая ложка

Горчица 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
1327
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Майонез по‑домашнему

Автор: Еда
8 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Яичный желток 4 штуки

Дижонская горчица 50 мл

Белый винный уксус 25 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Оливковое масло 250 мл

Растительное масло 1 л

Кипяток 10 мл

перейти на страницу рецепта
342
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Майонез (базовый рецепт)

Автор: Оля Давыдова
5 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Яичный желток 3 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Винный уксус 1 столовая ложка

Оливковое масло ½ л

перейти на страницу рецепта
946
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Домашний майонез на желтках

Автор: Анастасия
6 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Яичный желток 3 штуки

Растительное масло 150 мл

Горчица 1 чайная ложка

Лимонный сок 5 чайных ложек

Сахар ½ чайной ложки

Соль ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
396
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Майонез домашний

Автор: Маруся Собкина
6 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Яичный желток 4 штуки

Оливковое масло ½ л

Соль 2 чайные ложки

Сахар 1 чайная ложка

Горчица 2 чайные ложки

Винный уксус 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
147
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Майонез «Провансаль» домашний

Автор: Светлана Горелова
7 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Яичный желток 4 штуки

Горчица 1 чайная ложка

Соль 1 чайная ложка

Сахар 1 чайная ложка

Лимонный сок 2 столовые ложки

Вода 50 мл

Растительное масло 400 мл

перейти на страницу рецепта
242
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Майонез домашний без яиц, с яблочным уксусом

Автор: Irina Leinvand
5 ингредиентов
6 порций 5 минут

Ингредиенты

Молоко 150 мл

Растительное масло 300 мл

Горчица 1 столовая ложка

Яблочный уксус 2 столовые ложки

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
306
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Соус майонез без горчицы

Автор: Иван Гуглов
3 ингредиента
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Яичный желток 1 штука

Уксус 1 столовая ложка

Растительное масло ½ стакана

перейти на страницу рецепта
190
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Чесночный майонез

Автор: Анастасия Зотова
4 ингредиента
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Чеснок 3 головки

Яичный желток 2 штуки

Подсолнечное масло 500 мл

Белый винный уксус 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
105
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шафрановый майонез

Автор: Ольга Худина
5 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Вода 1 столовая ложка

Шафран ½ чайной ложки

Майонез 90 г

Лимонный сок 1,5 чайные ложки

Чеснок 1 зубчик

перейти на страницу рецепта
101
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Порей с чесночным майонезом

Автор: Алексей Зимин
7 ингредиентов
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Сладкий перец 1 штука

Лук-порей 6 стеблей

Лимон 1 штука

Чеснок 8 зубчиков

Майонез 500 г

Соль по вкусу

Шафран на кончике ножа

перейти на страницу рецепта
113
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Лимонный майонез

Автор: Ким Черотов
4 ингредиента
4 порции 5 минут

Ингредиенты

Лимон 1 штука

Майонез 250 г

Зелень по вкусу

Специи по вкусу

перейти на страницу рецепта
42
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.