Новости партнеров 

Краткий обзор площадок важного для ресторанной индустрии фестиваля

Зачем ехать на ресторанное шоу Gastreet 2022 

Мастер-класс

Мастер-класс от сети ресторанов «Кофемания»

Как приготовить отличные котлеты из говядины 

Показывает и рассказывает редакционный повар «Еды» и наставник школы «Еды» Маша Матусова

Как приготовить идеальную яичницу

Базовый кондитерский курс

Творожный сыр Hochland с зеленью

Сливочный плавленый сыр Hochland 

Паста из белых бобов

Крем-батат

Желе из рыбного бульона 

Сыр

Помидоры

Базилик

Авокадо

Крабы

Деревенский хлеб

кусок

Оливковое масло

столовая ложка

Баклажаны

штука

Соль

по вкусу

Чеснок

зубчик

Сушеный орегано

чайная ложка

Перец чили

Итальянская кухня

Брускетта с баклажанами

Закуски

Белый хлеб

мл

Молотый черный перец

Европейская кухня

Брускетта с томатом

Сэндвичи

Зеленый базилик 

Морская соль

Моденский бальзамический уксус

Брускетта с помидорами и зеленым базиликом

Свежие шампиньоны

Козий сыр

Лимонный сок

Рубленая петрушка

Тмин

Брускетта классическая и с грибами

Маленькие очищенные вареные креветки

Кетчуп

Коричневый сахар

Рисовый уксус

Французский багет

Брускетта с креветками и авокадо

Бальзамический крем

Свежемолотый черный перец

Зелень

Брускетта с помидорами

Пошаговые рецепты

Фаланги краба

Свежий перец чили

Белый бездрожжевой хлеб

Домашний майонез

Мята

Смесь перцев

Лимон

Брускетта с крабом

Шпроты

Корнишоны

Перепелиное яйцо

Смесь итальянских трав

Брускетта со шпротами

Креветки

Редис

Сливочный сыр

Салат фризе

Брускетта с креветками

Черешня

Сливочное масло

щепотка

Бальзамический уксус

Кекс

Nutella®

Жареный фундук

Брускетта дольче

Выпечка и десерты

Вегетарианская еда

Песто

Сыр пармезан

Телячья вырезка

Брускетта «Карпаччо»

Цельнозерновой хлеб

пучок

Брускетта с томатами

Паста лингвини

Зеленый лук

Листья базилика

Тертый сыр пармезан 

Паста брускетта

Паста и пицца

Вяленые помидоры

Сыр филадельфия

Брускетта с авокадо

Брускетта — классическая итальянская закуска-антипасто, представляющая собой ломтик подсушенного хлеба — например, чиабатты, — поджаренный до легкой корочки и хрустящего состояния. Самый элементарный рецепт брускетты такой: подрумянить на углях (в домашних условиях подойдет сковорода гриль) ломоть хлеба, а затем щедро смазать хорошим оливковым маслом и натереть зубчиком чеснока. А дальше можно экспериментировать: выкладывать на хлеб, к примеру, измельченные спелые помидоры со свежим базиликом, или ростбиф, сыр и оливки и сдабривать бальзамико. Ну и так далее.