Рецепты

Три необычные и вкусные домашние заготовки

Рецепты компотов на зиму из яблок, груш и слив

Всюду жизнь

Рассказываем на примере поварского онлайн-курса Виталия Тихонова из Школы «Еды»

5 поварских приемов, о которых не знали наши бабушки

Продукт

Сколько съедать в день, как выбирать, как использовать и с ними готовить и как хранить

Грецкий орех: вред и польза для организма

Стань кондитером за 3 месяца

Рецепты каждый день в телеграм

Nutella®

Нутелла — сладкий спред из лесных орехов, который придумали в Италии в 1964 году. Кроме фундука в нутеллу входят: какао, сухое молоко, сахар и ванилин

Сушеный перец чили

Сушеный чили продают в виде целых засушенных стручков, хлопьями, в молотом состоянии и в составе разных острых смесей и приправ

Лук-резанец

Чуть более суховатый в сравнении с обычным зеленый лук, который отвечает в кухне не столько за вкус, сколько за красоту

Соус эспаньоль

Цветы акации

Грузинская кухня

Капуста по-грузински

Заготовки

Пошаговые рецепты

Русская кухня

Квашеная капуста

Закуски

Веганская еда

Капуста по-гурийски

Квашеная капуста с луком и морковью

Быстрая квашеная капуста

Капуста провансаль с яблоками и клюквой

Целые листья капусты, консервированные в медовой заливке

Капуста квашеная

Соусы и маринады

Салат осенний на зиму

Салат из капусты на зиму

Классическая хрустящая квашеная капуста

Цветная капуста на зиму

Хрустящая маринованная капуста по-грузински

Квашеная капуста с тмином

Капуста на зиму — уже неочевидная в наше время, но очень популярная в прошлом заготовка. Действительно, одно дело квасить капусту где-то в деревне, в большой бочке, и совсем другое — в кастрюле на городской кухне. Тем не менее пробовать стоит, ведь только приготовив несколько раз капусту самостоятельно, можно понять, какой она должна быть на самом деле. Классический рецепт капусты на зиму не предполагает ничего, кроме рассола, моркови и собственно капусты. Но капусту можно не только квасить и мариновать, всегда интересно поэкспериментировать и добавить в банку чего-нибудь эдакого: от понятных всем яблок и клюквы до арбуза, варианта для отважных. На нашем сайте есть и те, и другие способы. Например, рецепт простой квашеной капусты с луком потребует всего 15 минут и минимум ингредиентов, а вот у капусты провансаль более витиеватая рецептура, зато она может выступать в качестве самодостаточного гарнира, а не только простецкой закуски к водке. 

Капуста на зиму

<p>Золотая тысяча&nbsp;&mdash; это квинтессенция вкусов блюд, собранных со всего мира. Попробовав их, вы сможете охватить весь спектр национальных кухонь всего мира и сказать, что пробовали в этом мире все.</p>

<div class="b-align-center">
<div class="content-image"><iframe align="middle" allowfullscreen="" class="videoplayer" frameborder="0" height="450" scrolling="no" src="//eda.media.eagleplatform.com/index/player?record_id=640849" width="100%"></iframe></div>

<div>&nbsp;</div>
</div>

<p>Блюда, которые нужно попробовать, а лучше &mdash; приготовить и попробовать хотя бы раз в жизни. Гастрономические сокровища, составляющие основу национальных кухонь. Лучшие рецепты со всего света, отобранные и приготовленные редакцией &laquo;Еды&raquo;. От хумуса и хачапури до стейков и борща: вся суть мировой кухни &mdash; в нашем проекте &laquo;Золотая тысяча&raquo;.</p>
