Мастер-класс

Отличный рецепт печени в сметане на сковороде и фото-мастер-класс

Как приготовить печень по-строгановски

Рецепты

Которые должны быть в вашей кулинарной книге

7 отличных рецептов с телячьей печенью

Классический хумус из нута, свекольный, морковный и другие

10 рецептов хумуса

Прокачай поварские навыки

Королевские вешенки 

Какао-бобы

Айран

Клубничный соус

Party Mix «Белая Дача»

Яблоко

Сливы

Дыня

кг

Сахар

Лимон

штука

Русская кухня

Варенье из дыни

Заготовки

Пошаговые рецепты

Облепиха

Варенье из облепихи

Европейская кухня

Варенье из лимона

Красный виноград без косточек

Вода

мл

Кислота лимонная

чайная ложка

Варенье из винограда

Айва

Варенье из айвы

Выпечка и десерты

Груши

Варенье из груш

Брусника

Мед

Варенье из брусники

Соусы и маринады

Тыква

Апельсины

Варенье из тыквы

Анис (бадьян)

Кабачки

Красный лук

головка

Имбирь

Корица

Красный винный уксус

Тростниковый сахар

Оливковое масло

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

Варенье из кабачков

Киви

Лимонный сок

Бананы

Желатин

Авторская кухня

Варенье из киви и банана

Ванильный сахар

столовая ложка

Американская кухня

Банановое варенье

стакан

Очищенные грецкие орехи

Молотая корица

Сливовое варенье с грецким орехом и корицей

Антоновские яблоки

Яблочное варенье

Абрикосы

Абрикосовые косточки

Лимонная цедра

Мускатный орех

на кончике ножа

Абрикосовое варенье с косточками

Варенье — это фруктово-ягодная заготовка, получаемая путем варки сладких фруктов, ягод, реже — овощей, обязательно с добавлением сахара. Домашнее варенье, в холодную погоду поданное к чаю, — полезный и вкусный десерт. Особенность настоящего русского варенья — в равномерной пропитке выбранного ингредиента сиропом и сохранении его внешнего вида и формы. В отличие от конфитюров и джемов, варенье мало напоминает мармелад, а цельные плоды перед приготовлением крайне редко измельчаются в блендере или мясорубке. Традиционно варенье готовили несколько часов на хорошо разогретой печи. Сегодня его делят на экстрасорта, первосортные и варенья высшего сорта. Экстра варят из свежих или замороженных ингредиентов с использованием ароматических добавок. Первосортные готовят из дикорастущих и редких фруктов и ягод, а для приготовления варенья высших сортов используют только свежие плоды без каких-либо добавок. Разноцветные банки с кусочками фруктов долго хранятся и красиво смотрятся на столе. Все рецепты варенья не перечислить: бывает варенье луковое, морковное, ореховое, а также приготовленное из цветочных лепестков и сосновых шишек. Считается, что больше остальных его едят англичане, которые по утрам мажут варенье на тосты, подают его в качестве десерта и как незаменимую сладость к чаю.

Варенье

Золотая тысяча