Новости партнеров 

EDA.RU ПРОВОДИТ КОНКУРС НА ПЛОЩАДКЕ «ОК» ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ГОТОВИТЬ

Запускаем конкурс с призами на лучшие рецепты заготовок!

Что предлагают готовить шефы, представленные на фестивале VOLGASTRO FEST

Рецепты волжской кухни

Рецепты

Клюквенная, яблочная, из черноплодки и сливы

Рецепты домашних настоек

Как посадить огород и не облажаться

Базовый кондитерский курс

Современная домашняя кухня

Клевер сушеный

Рис Ширатаки

Иван-чай

Сушеный гриб муэр

Йогуртовый мусс

Чеснок

Помидоры

Говяжий язык

Кабачки

Курица

Говядина

Телятина

Свинина

Белое сухое вино

мл

Репчатый лук

головка

Телячья голень

зубчик

Бекон

Тимьян

веточка

Петрушка

Эстрагон

стебель

Соль

по вкусу

Русская кухня

Холодец сборный

Закуски

штука

Стебель сельдерея

Морковь

Сладкий перец

Лавровый лист

Душистый перец горошком

Желатин

Хрен

Горчица

Холодец из курицы

Основные блюда

Пошаговые рецепты

кг

Вода

Черный перец горошком

Растительное масло

Зелень

Холодец с морковью и луком

Свиная нога

Бедро индейки

Украинская кухня

Холодец

Куриные потроха

Телячья нога

Холодец из телятины и куриных потрошков

Бульоны

Говядина с костями

Гвоздика

чайная ложка

столовая ложка

Уксус

Холодец из говядины

Куриные окорочка

Свиная голова

Холодец из свиной головы

Говяжья нога

Холодец (студень) говяжий

Свиная рулька

Холодец деревенский

Корень сельдерея

Редис

Красный лук

Лимонный сок

Укроп

Подсолнечное нерафинированное масло

Холодец с салатом из редиса и томатной сальсой

Зеленый горошек

Молотый черный перец

Анис (бадьян)

Корица

Рисовое китайское вино

Соевый соус

Кожа свиная

Китайская кухня

Китайский холодец

Куриная голень

Куриный холодец

пучок

Домашний холодец с курицей

Телячий хвост

Сельдерей

Холодец с хрящами

Холодец — студенистое блюдо на мясном бульоне, кулинарный памятник советской эпохе. В прошлом веке холодец украшал стол на каждом большом празднике, считалось даже, что настоящей хозяйкой девушка становится тогда, когда может самостоятельно приготовить холодец.  Его можно подавать в качестве закуски или как основное блюдо, требующее только одного ингредиента — хрена или горчицы. Приготовление холодца — дело непростое. Блюдо получают путем вываривания густых веществ из мясных субпродуктов. Варить холодец нужно из свинины или говядины, а точнее из субпродуктов — головы, ушей, хвоста и копыт. В этих частях достаточно натуральных желейных веществ. В отличие от заливного, в холодец обычно не добавляют желатин или агар-агар, поэтому лучше всего готовить его зимой, когда поднос можно вынести на балкон и оставить на ночь. Чтобы блюдо красиво выглядело, в него добавляют яркие овощи. Этот хит русского застолья обязательно готовится в больших количествах, ведь холодец хорошо сочетается с крепкими напитками и добавляет изюминку в новогоднее меню.

Холодец — студенистое блюдо на мясном бульоне, кулинарный памятник советской эпохе. В прошлом веке холодец украшал стол на каждом большом празднике, считалось даже, что настоящей хозяйкой девушка становится тогда, когда может самостоятельно приготовить холодец.

Золотая тысяча

Шашлыки и гриль

Огород «Еды»