Холодец в мультиварке

1. Подготовить ингредиенты. Рульку предварительно замочить в воде на пару часов, затем слить воду и почистить шкурку ножом

2. В чашу мультиварки положить рульку, очищенные морковь и лук.

3. Залить водой так, чтобы она полностью покрыла рульку, и поставить на режим «Варка» на 3 часа.

4. Через 3 часа варки добавить 1,5 столовые ложки соли.

5. Добавить лавровый лист и перец горошком. Оставить вариться еще на 1 час.

6. Вытащить мясо и овощи. Оно должно легко отходить от кости.

7. Бульон процедить.

8. Желатин замочить на 10–15 минут для разбухания. После прогреть на водяной бане 10–12 минут.

9. Соединить желатин и бульон.

10. Рульку очистить от шкурки и жира, мясо отделить и измельчить.

11. Чеснок натереть на терке.

12. Распределить натертый чеснок поверх мяса.

13. Залить мясо бульоном. Поставить в холодильник для застывания на 3–4 часа.

14. Подавать с горчицей, украсив веточкой зелени.