Новости партнеров 

EDA.RU ПРОВОДИТ КОНКУРС НА ПЛОЩАДКЕ «ОК» ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ГОТОВИТЬ

Запускаем конкурс с призами на лучшие рецепты заготовок!

Что предлагают готовить шефы, представленные на фестивале VOLGASTRO FEST

Рецепты волжской кухни

Рецепты

Клюквенная, яблочная, из черноплодки и сливы

Рецепты домашних настоек

Как посадить огород и не облажаться

Базовый кондитерский курс

Сливочное масло. Какое покупать?

Клевер сушеный

Рис Ширатаки

Иван-чай

Сушеный гриб муэр

Йогуртовый мусс

Баклажаны

Кабачки

Курица

Соевый соус

Капуста

Сливочное масло

Молодой картофель

штука

Тимьян

Чеснок

зубчик

Соль

по вкусу

Оливковое масло

столовая ложка

Морская соль

Соте из картофеля

Основные блюда

Капуста брокколи

кг

мл

Анчоусы

Молотый черный перец

Паста гомити (рожки)

Сыр фета

Средиземноморская кухня

Соте из анчоусов с брокколи

Пшеничная мука

Говяжье филе

Розмарин

Белое сухое вино

стакан

чайная ложка

Французская кухня

Соте из говядины с белым вином и розмарином

Белый винный уксус

Красный лук

головка

Морковь

Лавровый лист

Черный перец горошком

Свежий тимьян

Вода

Рубленая петрушка

Перепелка

Соте из перепелок с белым вином и овощами

Помидоры

Куриная грудка

Растительное масло

Куриный бульон

Маслины без косточек

Листья базилика

Соте из куриных грудок с томатами, маслинами и белым вином

Коричневый мягкий сахар

Бананы

Кардамон

щепотка

Сливки 30%-ные

Сок лайма

Ванильное мороженое 

Американская кухня

Банановое соте с соусом пралине и кардамоном

Выпечка и десерты

Филе индейки

Красный сладкий перец

Зеленый сладкий перец

Желтый сладкий перец

Свежие шампиньоны

Сливки 10%-ные

Сушеный тимьян

Зелень

Соте из индейки с грибами

Цукини

Огурцы

Турецкая кухня

Соте из овощей

Репчатый лук

Сладкий перец

Соте из баклажанов

Закуски

Киноа

Молоко

Молотая корица

Жареные хлопья миндаля 

Вяленая клюква

Груши «бере боск»

Кленовый сироп

Оливковое масло extra virgin

Европейская кухня

Киноа с вяленой клюквой и грушевым соте

Завтраки

Томатная паста 

Сахар

Подсолнечное масло

Русская кухня

Соте «Демьянка»

Белокочанная капуста

Зеленая стручковая фасоль

Летнее овощное соте

Картофель

Томатное пюре

Кинза

пучок

Петрушка

Укроп

на кончике ножа

Яблочный уксус

Овощное соте

Батат

Сладкий красный лук

Свежие листья орегано

Карри

Перуанская кухня

Соте из батата

Соте — это не только вкусное блюдо из разных видов мяса, птицы, рыбы и овощей, но и одноименная кулинарная техника. Сценарий приготовления мясного блюда соте начинается с обработки и подготовки мяса, которое маринуется с луком и свежей зеленью. По определению соте не должно быть очень жирным, поэтому его готовят с небольшим количеством масла или жира в неглубокой кастрюле. Все ингредиенты тонко нарезаются, чтобы при обжарке быстро дойти до готовности. Готовится как мясное, так и овощной соте только при высокой температуре, чтобы продукты сохранили свою структуру, сочность и аромат. Традиционно в соте используют баклажаны, кабачки, молодые томаты, сладкий перец, морковь и лук. Под разными названиями и с незначительными отличиями это блюдо существует в кухнях многих народов мира.

Соте

Золотая тысяча

Шашлыки и гриль

Огород «Еды»