Рецепты

Как готовить булгур, гречневую, овсяную, рисовую, пшенную кашу

Лучшие рецепты детских каш

Мастер-класс

Из чего на самом деле делают этот северный деликатес и как его приготовить просто и вкусно

Как готовить языки трески

Продукт

Как их варить, жарить, солить, мариновать и заготавливать на зиму

Как готовить подберезовики

Рецепты каждый день в телеграм

Карамельный пудинг

Булочка для гамбургеров

Варенье из грецких орехов

Смесь для выпечки «Шоколадный бисквит»

Сливочная карамель

Помидоры

Сливки

Цукини

Зелень

Грибы

Французская кухня

Соте из морепродуктов

Основные блюда

Пошаговые рецепты

Соте из картофеля

Соте из брокколи и бобов

Веганская еда

Авторская кухня

Соте из зеленой фасоли

Вегетарианская еда

Европейская кухня

Соте с индейкой и имбирем в духовке

Средиземноморская кухня

Соте из анчоусов с брокколи

Соте из перепелок с белым вином и овощами

Соте из индейки с грибами

Турецкая кухня

Соте из овощей

Соте из баклажанов

Закуски

Соте из сладких перцев

Соте с курицей и грибами

Перуанская кухня

Соте из батата

Соте с куриным филе и грибами

Соте — это не только вкусное блюдо из разных видов мяса, птицы, рыбы и овощей, но и одноименная кулинарная техника. Сценарий приготовления мясного блюда соте начинается с обработки и подготовки мяса, которое маринуется с луком и свежей зеленью. По определению соте не должно быть очень жирным, поэтому его готовят с небольшим количеством масла или жира в неглубокой кастрюле. Все ингредиенты тонко нарезаются, чтобы при обжарке быстро дойти до готовности. Готовится как мясное, так и овощной соте только при высокой температуре, чтобы продукты сохранили свою структуру, сочность и аромат. Традиционно в соте используют баклажаны, кабачки, молодые томаты, сладкий перец, морковь и лук. Под разными названиями и с незначительными отличиями это блюдо существует в кухнях многих народов мира.

Соте

Соте — это не только вкусное блюдо из разных видов мяса, птицы, рыбы и овощей, но и одноименная кулинарная техника. 

<p>Золотая тысяча&nbsp;&mdash; это квинтессенция вкусов блюд, собранных со всего мира. Попробовав их, вы сможете охватить весь спектр национальных кухонь всего мира и сказать, что пробовали в этом мире все.</p>

<div class="b-align-center">
<div class="content-image"><iframe align="middle" allowfullscreen="" class="videoplayer" frameborder="0" height="450" scrolling="no" src="//eda.media.eagleplatform.com/index/player?record_id=640849" width="100%"></iframe></div>

<div>&nbsp;</div>
</div>

<p>Блюда, которые нужно попробовать, а лучше &mdash; приготовить и попробовать хотя бы раз в жизни. Гастрономические сокровища, составляющие основу национальных кухонь. Лучшие рецепты со всего света, отобранные и приготовленные редакцией &laquo;Еды&raquo;. От хумуса и хачапури до стейков и борща: вся суть мировой кухни &mdash; в нашем проекте &laquo;Золотая тысяча&raquo;.</p>


Золотая тысяча