Соте из баклажана и сосисок

1. Баклажан очистить от кожуры.

2. Перцы и баклажан нарезать небольшими кусочками.

3. Чеснок очистить и раздавить поварским ножом.

4. Опустить его в разогретое на сковороде горчичное масло.

5. Обжарить его со всех сторон для насыщения масла ароматом и изъять. Он больше не понадобится.

6. Отправить овощи в ароматное масло.

7. Приправить специями и посолить.

8. Сосиски нарезать толстыми кружочками.

9. Овощи через 3–4 минуты перемешать, добавить сосиски. Обжаривать еще около 7 минут на среднем огне, периодически помешивая.

10. В глубокой миске смешать майонез, горчицу, сметану и сок лимона.

11. Соте переложить на блюдо, заправить получившимся соусом и подавать.