Соте из тыквы и баклажана

1. Подготовить овощи (если помидоры маленькие, нужно взять 2).

2. Баклажан нарезать кубиками.

3. Сложить в кастрюлю, в которой будет готовиться все вместе.

4. Перец нарезать соломкой.

5. Добавить к баклажанам.

6. Помидор нарезать соломкой или кубиками (немелко).

7. Также сложить в кастрюлю с нарезанными овощами.

8. Зеленый лук нарезать некрупно.

9. Лук добавить к остальным овощам.

10. Тыкву разрезать и ложкой освободить от семян.

11. Очистить от шкурки и нарезать кубиками.

12. Теперь овощи готовы к приготовлению.

13. Овощную смесь в кастрюле перемешать и поставить на огонь, добавив половину масла.

14. Тыкву приправить специями для овощей, добавить масло на сковороду и поставить жарить до полуготовности.

15. Когда овощи в обеих емкостях будут почти готовы, тыкву переложить в кастрюлю к остальным овощам.

16. Аккуратно перемешать и посолить все вместе (по вкусу), затем дотушить под крышкой минут 10.

17. Подать к столу порционно, украсив зеленью.