Мастер-класс

Классический домашний рецепт и мастер-класс

Гороховый суп с копченостями

Тенденция

Рассказываем о модном кофе в дрип-пакетах

Дрип-кофе: что это такое, зачем его покупать и как заваривать?

Рецепты

Как приготовить куриную грудку, пирог и салат с цитрусовыми

Хорошие рецепты с мандаринами

Удовольствие в каждом моменте

Party Mix «Белая Дача»

Эфирное масло кориандра

Спагетти Ширатаки

Смесь посолочно-нитритная

Куринные шкварки

Сливки

Курица

Лосось

Шоколад

Овощи

Сливки 33%-ные

мл

Яичный белок

Сахар

Малиновое пюре

Манговое пюре

Личи

Желатин в пластинах

Тайская кухня

Мусс из манго

Выпечка и десерты

Вегетарианская еда

штука

Клубника

Сахарная пудра

Британская кухня

Клубничный мусс с белками

Мед

Куриное яйцо

Французская кухня

Медовый мусс

Горький шоколад

Взбитые сливки

по вкусу

Молочный шоколад

Шоколадный мусс

Пошаговые рецепты

Сливки 48%-ные

стакан

Темный шоколад

Мятная карамель

Экстракт мяты

чайная ложка

Итальянская кухня

Шоколадно-мятный мусс

Помидоры

Паприка

Лук-шалот

Чеснок

зубчик

Карри-порошок

Желатин

Коньяк

столовая ложка

Тимьян

Слоеное тесто

Оливковое масло

Соль

Молотый черный перец

Базилик

Сыр пармезан

Европейская кухня

Помидорный  мусс

Закуски

Лимон

Лимонный мусс

Бананы

Лимонный сок

Банановый мусс

Манная крупа

Nutella®

Очищенный фундук

Молоко

Русская кухня

Шоколадная манная каша с банановым муссом

Завтраки

Детское меню

Авокадо

Какао-порошок

Кокосовое молоко

Молотая корица

щепотка

Ванильный экстракт

Финики

Американская кухня

Шоколадный мусс с авокадо

Несоленые фисташки

Вода

Сок лайма

Морская соль

Фисташковый мусс с авокадо

Творог

Сливы

Замороженная вишня

Творожно-ягодный мусс

Сливки 35%-ные

Шоколадная стружка

Шоколадный мусс с ванилью

Ванилин

Мягкий творог

Авторская кухня

Творожно-банановый мусс для худеющих

Низкокалорийная еда

Мусс — фирменное французское десертное блюдо, представитель высокого кондитерского искусства. Его готовят на основе взбитых до плотной пены белков, меренги и густых сливок. Визитная карточка мусса — консистенция.  Десерт должен быть легким, воздушным, пенообразным. Ведь само слово mousse переводится с французского языка как «пена». Считается, что настоящие муссы исключают наличие любого искусственного загустителя, даже желатина, однако, взбивая мусс дома, не обязательно претендовать на мишленовскую звезду. Рецепты мусса бывают самые разные. Классические вкусы — шоколадный, ванильный, клубничный — разбавляются неожиданными сочетаниями вроде манного мусса с ревенем, лаймового мусса с манго или мусса из мака. Приготовить мусс в домашних условиях можно на любой вкус, взяв за основу натуральные сладкие фрукты или сиропы. Общим во всех рецептах будет хорошо взбитая белковая или молочная масса, сахар и, конечно, красота. Правильно приготовленный десерт радует не только свежим вкусом, но и внешним видом.  Подают блюдо, украсив его сиропом, шоколадной крошкой или веточкой мяты.

Мусс

Золотая тысяча