Мастер-класс

Классический домашний рецепт и мастер-класс

Гороховый суп с копченостями

Тенденция

Рассказываем о модном кофе в дрип-пакетах

Дрип-кофе: что это такое, зачем его покупать и как заваривать?

Рецепты

Как приготовить куриную грудку, пирог и салат с цитрусовыми

Хорошие рецепты с мандаринами

Удовольствие в каждом моменте

Party Mix «Белая Дача»

Эфирное масло кориандра

Спагетти Ширатаки

Смесь посолочно-нитритная

Куринные шкварки

Корень сельдерея

Цветная капуста

Курица

Капуста брокколи

Батат

Репчатый лук

штука

Белокочанная капуста

кг

Уксус

столовая ложка

Томатное пюре

Сахар

Пшеничная мука

Растительное масло

Австрийская кухня

Тушеная капуста с томатным пюре

Основные блюда

Картофель

Молоко

стакан

Сливочное масло

Французская кухня

Картофельное пюре с молоком

Тыква

Тертый сыр пармезан 

Молотый имбирь

чайная ложка

Корица

Тимьян

Тыквенные семечки

мл

Соль

по вкусу

Оливковое масло

Молотый черный перец

Американская кухня

Тыквенное пюре

Супы

Пошаговые рецепты

Кабачки

Куриное яйцо

Сода

Русская кухня

Оладьи из кабачкового пюре

Выпечка и десерты

Сыр

Черный перец горошком

Мексиканская кухня

Картофельное пюре по-мексикански

Телячья печень

головка

Соус демигляс

Бальзамический уксус

Картофельное пюре

Телячья печень с картофельным пюре

Пюре

Низкокалорийная еда

Мускатный орех

Яичный желток

Мировая кухня

Идеальное картофельное пюре

Картофельное пюре по рецепту Жоэля Робюшона

Утиные ножки

Розмарин

щепотка

Чеснок

зубчик

Утиный жир

Лук-шалот

Конфи из утиных ножек с пюре

Мясной бульон

Петрушка

Итальянская кухня

Печень по-венециански c пюре

Крупная соль

Жирное молоко

Куриный фарш

Лук

Помидоры

Европейская кухня

Бифарше (запеканка из картофельного пюре и куриного фарша)

Треска

Белый хлеб

Панировочные сухари

Биточки из рыбы с картофельным пюре

«Пюре — идеальное блюдо для детей», — думают многие. И ошибаются. Пюре бывает картофельным, мясным, овощным или фруктовым. Это не просто масса со странными вкусом и цветом, а полноценное сытное блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира. Например, правильно приготовленное картофельное пюре сочетается с рыбой, птицей и мясом. По классическому рецепту оно готовится из отварного картофеля, сливочного масла, соли и молока. Мясное пюре делается в блендере из любого вида мяса. Перед этим его хорошо варят или готовят на пару. Подавать можно со спагетти или картофелем. Такой вариант мясного пюре действительно очень подходит для детского питания. Фруктовое или овощное воздушное пюре интересно тем, что красиво выглядит на тарелке. Рыжая морковь, рубиновая свекла или нежно-зеленая брокколи, измельченные и смешанные со сливками, солью и специями, будут не только полезным гарниром, но и украшением на бутербродах, канапе, фаршированных яйцах и тарталетках. Такой способ подачи выигрышно представит любое меню. Наши авторы делятся пошаговыми рецептами приготовления пюре и фотографиями к ним.

Золотая тысяча