Мастер-класс

Отличный рецепт печени в сметане на сковороде и фото-мастер-класс

Как приготовить печень по-строгановски

Рецепты

Которые должны быть в вашей кулинарной книге

7 отличных рецептов с телячьей печенью

Классический хумус из нута, свекольный, морковный и другие

10 рецептов хумуса

Прокачай поварские навыки

Party Mix «Белая Дача»

Эфирное масло кориандра

Спагетти Ширатаки

Смесь посолочно-нитритная

Куринные шкварки

Мед

Сливки

Желатин

Курица

Замороженные ягоды

Фарш палтуса

Сливочное масло

Соль

Молоко

мл

Пшеничная мука

Корень сельдерея

кг

Куриное яйцо

штука

Шпинат

Рафинированное масло

Лимонная цедра

Лук-шалот

Имбирь

Ваниль

Сухое шампанское

Суфле из палтуса

Основные блюда

Яблоко

Яичный белок

Жир

столовая ложка

Сахарная пудра

Болгарская кухня

Суфле яблочное

Выпечка и десерты

Кокосовые сливки

Тростниковый сахар

Французская кухня

Кокосовое суфле

Низкокалорийная еда

Лук-порей

Варено-копченая ветчина

Сметана

Сливки 25%-ные

Мускатный орех

по вкусу

Сыр эмменталь

Петрушка

Молотый черный перец

Омлет-суфле с ветчиной и сыром

Завтраки

Картофельная мука

Сыр грюйер

Сырное суфле

Закуски

стакан

Сахар

Ванильный экстракт

чайная ложка

Кукурузный крахмал

Лимонный сок

Винный камень

Лимонное суфле

Клубника

Клубничное сливочное суфле

Блинная мука

Натуральный йогурт

Растительное масло

Русская кухня

Блины-суфле

Репчатый лук

головка

Яичный желток

Молотый белый перец

Европейская кухня

Суфле из грюйера

Пошаговые рецепты

Крахмал

Апельсины

Ликер «Гран Марнье»

Суфле «Гран-Марнье»

Морковь

Коричневый сахар

Разрыхлитель

Сода

Сладкое морковное суфле

Детское меню

Антоновские яблоки

Суфле из яблок

Творог

Бананы

Ванилин

Творожное суфле с бананом

Печенье «Юбилейное»

Мягкий творог

Сливки 10%-ные

Сливки 40%-ные

Желе для торта Dr.Oetker

Апельсиновый сок

Торт-суфле с творогом

Настоящее суфле — капризное блюдо высокой французской кухни. Приготовленное из смеси яичных желтков и других ингредиентов с постепенным добавлением крепко взбитых яичных белков суфле может быть подано на стол в качестве основного блюда или сладкого десерта.
Классическое суфле готовится на основе творога, крема патисьер, соуса бешамель или фруктового пюре. Правильно запеченное  суфле выглядит соблазнительно, имеет тонкую хрустящую корочку и мягкую сливочную начинку. Разнообразные рецепты десертного суфле включают такие специи, как корица, ваниль, лаванда, шоколад и лимонная цедра. Сладкое суфле посыпают сахаром и карамелизуют при помощи кондитерской горелки. Корочка должна получаться точно такой, какую с хрустом ломала героиня знаменитого французского фильма «Амели». Подают воздушное блюдо сразу, еще горячим, полив ягодным соусом, мороженым или сливками. Часто его используют в качестве ингредиента более сложных десертных блюд, например тортов или пирожных. Техника приготовления суфле позволяет сделать его из любых продуктов, в том числе мяса, птицы или рыбы. Приготовить капризный десерт в домашних условиях не так уж и просто, но наши авторы поделились подробными пошаговыми рецептами приготовления вкусного суфле и фотографиями к ним.

Суфле

Золотая тысяча