Продукт

Как их варить, жарить, солить, мариновать и заготавливать на зиму

Как готовить подберезовики

Мастер-класс

Не сложный, но удивительный рецепт в исполнении итальянского шефа Мирко Дзаго

Как приготовить куриные котлеты с соусом из ряженки

Рецепты

Три необычные и вкусные домашние заготовки

Рецепты компотов на зиму из яблок, груш и слив

Стань кондитером за 3 месяца

Nutella®

Нутелла — сладкий спред из лесных орехов, который придумали в Италии в 1964 году. Кроме фундука в нутеллу входят: какао, сухое молоко, сахар и ванилин

Сушеный перец чили

Сушеный чили продают в виде целых засушенных стручков, хлопьями, в молотом состоянии и в составе разных острых смесей и приправ

Лук-резанец

Чуть более суховатый в сравнении с обычным зеленый лук, который отвечает в кухне не столько за вкус, сколько за красоту

Соус эспаньоль

Цветы акации

Русская кухня

Чесночная закуска из кабачков

Закуски

Пошаговые рецепты

Закуска из маринованных помидоров с килькой

Авторская кухня

Грибы на закуску

Веганская еда

Болгарская кухня

Острая закуска из кабачков

Вегетарианская еда

Овощная закуска

Греческая кухня

Закуска из фаршированных баклажанов

Европейская кухня

Закуска с семгой и ветчиной

Закуска с копченым лососем

Закуска из авокадо с сельдью и свеклой

Еврейская кухня

Еврейская закуска

Сырная закуска на чипсах

Закуска из спаржи с лососем

Закуска от шеф-повара FABBRI

Овощные закуски с творожным сыром

В праздники не нужно себе ничего запрещать, уставить стол закусками так, чтобы некуда было поставить лишнюю тарелку — это очень в русских традициях. Рулеты из баклажанов, соленая красная рыба с долькой лимона, селедка под шубой, салат с кальмарами, домашние печеночные паштеты и маринованные помидоры черри с килькой — мы собрали поколениями проверенные классические рецепты праздничных закусок. Они задают нужный градус торжества и прекрасно сочетаются хоть с шампанским, хоть с крепкими напитками. Хотите внести в застолье нотку новизны? Подайте всеми любимый жюльен в хрустящих тарталетках, салаты — в порционных стаканчиках, а креветки и овощи — на шпажках, в виде разноцветных мини-шашлыков. Желаете аккуратную дозу экзотики? Приготовьте китайские острые огурцы, итальянское вителло-тоннато или ближневосточный салат табуле. И главное, праздничные закуски не должны быть сложными, зато обязательно — вкусными, яркими и разнообразными.

Праздничные закуски

<p>Золотая тысяча&nbsp;&mdash; это квинтессенция вкусов блюд, собранных со всего мира. Попробовав их, вы сможете охватить весь спектр национальных кухонь всего мира и сказать, что пробовали в этом мире все.</p>

<div class="b-align-center">
<div class="content-image"><iframe align="middle" allowfullscreen="" class="videoplayer" frameborder="0" height="450" scrolling="no" src="//eda.media.eagleplatform.com/index/player?record_id=640849" width="100%"></iframe></div>

<div>&nbsp;</div>
</div>

<p>Блюда, которые нужно попробовать, а лучше &mdash; приготовить и попробовать хотя бы раз в жизни. Гастрономические сокровища, составляющие основу национальных кухонь. Лучшие рецепты со всего света, отобранные и приготовленные редакцией &laquo;Еды&raquo;. От хумуса и хачапури до стейков и борща: вся суть мировой кухни &mdash; в нашем проекте &laquo;Золотая тысяча&raquo;.</p>


Золотая тысяча