Лечо — венгерская домашняя закуска из тушеных овощей: болгарского перца, репчатого лука и помидоров. Универсального рецепта лечо не существует, поэтому его цвет, вкус, консистенция, острота и другие свойства зависят исключительно от личных предпочтений. В базовый набор ингредиентов для лечо помимо овощей входят также уксус, паприка и сахар, и еще часто — свиное сало.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Венгерское лечо
Ингредиенты
Сладкий перец 3 кг
Помидоры 900 г
Морковь 3 штуки
Репчатый лук 4 головки
Чеснок 1 головка
Свиное сало 70 г
Сладкая паприка 1 столовая ложка
Белый винный уксус 3 столовые ложки
Сахар 2 столовые ложки
Соль 1 столовая ложка
Рагу из тыквы с вешенками и соусом лечо
Ингредиенты
Тыква 350 г
Кабачки 1 штука
Вешенки 80 г
Репчатый лук ½ головки
Желтый сладкий перец ½ штуки
Красный сладкий перец ½ штуки
Перец чили 7 г
Помидоры 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Лимон ½ штуки
Оливковое масло 40 мл
Тимьян 2 стебля
Кинза 4 стебля
Гвоздика 4 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Закуска лечо
Ингредиенты
Помидоры 1 кг
Сладкий перец 1 кг
Сахар ½ стакана
Соль 1 столовая ложка
Уксусная кислота 2 чайные ложки
Растительное масло ½ стакана
Чеснок по вкусу
Лечо с беконом и колбасками
Ингредиенты
Репчатый лук 2 головки
Сладкий перец 6 г
Помидоры 5 штук
Бекон 50 г
Сладкая паприка 1 чайная ложка
Колбаски 4 штуки
Соль по вкусу
Лечо из болгарского перца и помидоров
Ингредиенты
Сладкий перец 3 кг
Помидоры 3 кг
Сахар 1 стакан
Оливковое масло 1 стакан
Уксус 50 мл
Соль 2 столовые ложки
Лечо с помидорами
Ингредиенты
Помидоры 3 кг
Красный сладкий перец 1,5 кг
Растительное масло 200 мл
Сахар 200 г
Соль 2 столовые ложки
Уксусная эссенция 1 чайная ложка
Лечо из сладкого перца
Ингредиенты
Сладкий перец 2 кг
Помидоры 1 кг
Репчатый лук 300 г
Чеснок 2 зубчика
Соль 2 столовые ложки
Сахар 4 столовые ложки
Растительное масло 5 столовых ложек
Уксус 9%-ный 2 столовые ложки
Шакшука с лечо
Ингредиенты
Лечо 4 столовые ложки
Куриное яйцо 4 штуки
Помидоры 1 штука
Репчатый лук 1 штука
Специи по вкусу
Зелень по вкусу
Томатный сок ½ стакана
Лечо с баклажанами
Ингредиенты
Помидоры 2 кг
Сладкий перец 1 кг
Репчатый лук ½ кг
Баклажаны 2 кг
Соль 1,5 столовые ложки
Сахар 100 г
Уксус ½ стакана
Растительное масло 1 стакан
Молотый черный перец щепотка
Чеснок 2 зубчика
Лечо по‑болгарски
Ингредиенты
Помидоры 2 кг
Сладкий перец 2 кг
Чеснок ½ головки
Сахар ½ стакана
Соль 1 чайная ложка
Закуска «Лечо»
Ингредиенты
Помидоры 3 кг
Сладкий перец 3 кг
Перец чили по вкусу
Сахар ½ стакана
Соль 1 столовая ложка
Растительное масло 1 стакан
Уксус 1 столовая ложка
Тушёная картошка со свининой и лечо
Ингредиенты
Картофель 300 г
Морковь 100 г
Лук 100 г
Лечо 200 г
Свинина 300 г
Соль по вкусу
Черный перец горошком ½ чайной ложки
Перец чили по вкусу
Кунжут 1 столовая ложка
Зелень 30 г
Мясной бульон 150 мл
Чеснок 3 зубчика
Лечо с фасолью
Ингредиенты
Помидоры ½ кг
Фасоль 3 стакана
Сладкий перец ½ кг
Морковь ½ кг
Репчатый лук ½ кг
Соль по вкусу
Растительное масло 100 мл
Уксус 1 столовая ложка
Суп-лечо
Ингредиенты
Помидоры 900 г
Ксантан 40 г
Сладкий перец 160 г
Глюкоза порошок 32 г
Желатин 200 г
Петрушка 5 г
Вода 40 мл
Геллан 1 г
Чеснок 1 г
Аджика 5 г
Растительное масло 30 мл
Репчатый лук 10 г
Помидорный рассол 80 мл
Соль по вкусу
