Рецепты

Как выбрать кофе, какой френч-пресс купить, сколько заваривать и что добавлять — пошаговая инструкция

Как правильно приготовить кофе во френч-прессе

Домоводство

Рассказываем, как рассчитать продукты, успеть все купить, ничего не забыть и сохранить запасы до праздника

Как подготовиться к Новому году за 3 недели

Вопрос

И из чего он состоит — рассказывает генеральный менеджер отеля

Что такое континентальный завтрак

Завтрак с шеф‑поварами

Рецепты от шефов в телеграме

Стань кондитером за 3 месяца

Узо

Маслята

У маслят скользкие масляные шляпки, плотная текстура и интенсивный грибной аромат. Маслята тушат, варят, жарят и маринуют

Nutella®

Нутелла — сладкий спред из лесных орехов, который придумали в Италии в 1964 году. Кроме фундука в нутеллу входят: какао, сухое молоко, сахар и ванилин

Сушеный перец чили

Сушеный чили продают в виде целых засушенных стручков, хлопьями, в молотом состоянии и в составе разных острых смесей и приправ

Лук-резанец

Чуть более суховатый в сравнении с обычным зеленый лук, который отвечает в кухне не столько за вкус, сколько за красоту

Итальянская кухня

Кабачок с помидорами и сыром

Основные блюда

Закуска из сыра, помидоров и лука

Закуски

Французская кухня

Помидоры фаршированные салатом

Фаршированные помидоры с мясом и сыром

Советская кухня

Помидоры с сыром и чесноком

Вегетарианская еда

Помидоры с сыром

Фаршированные запеченные помидоры с яйцом

Давно известный маневр: если гость на пороге, самое простое, что можно сделать, — взять крупные, желательно сладкие томаты, нарезать толстыми кружками, наверх нахлобучить шапку из тертого сыра и украсить, к примеру, маслиной. Вопрос пяти минут, а выглядит торжественно. Классический итальянский салат капрезе — те же помидоры, только не с тертым сыром, а с моцареллой — перекликается с нашей народной закуской. Впрочем, рецептов, где правит эта вечная парочка, десятки, если не сотни: можно отправить ту же закуску в духовку, чтобы сыр запекся на ней румяной корочкой. Стоит подсушить хлеб и положить на него истекающие оливковым маслом рубленые помидоры — и у вас получится отличная брускетта. А еще с помидорами и сыром можно готовить пасты и салаты, украшать ими запеченные в духовке свиные медальоны, рыбу или индюшачьи стейки, они всегда дают яркие краски и дополнительные звонкие ноты. В этой подборке собраны разнообразные рецепты помидоров с сыром, пробуйте!

<p>Золотая тысяча&nbsp;&mdash; это квинтессенция вкусов блюд, собранных со всего мира. Попробовав их, вы сможете охватить весь спектр национальных кухонь всего мира и сказать, что пробовали в этом мире все.</p>

<div class="b-align-center">
<div class="content-image"><iframe align="middle" allowfullscreen="" class="videoplayer" frameborder="0" height="450" scrolling="no" src="//eda.media.eagleplatform.com/index/player?record_id=640849" width="100%"></iframe></div>

<div>&nbsp;</div>
</div>

<p>Блюда, которые нужно попробовать, а лучше &mdash; приготовить и попробовать хотя бы раз в жизни. Гастрономические сокровища, составляющие основу национальных кухонь. Лучшие рецепты со всего света, отобранные и приготовленные редакцией &laquo;Еды&raquo;. От хумуса и хачапури до стейков и борща: вся суть мировой кухни &mdash; в нашем проекте &laquo;Золотая тысяча&raquo;.</p>


Золотая тысяча

<div class="b-align-center">
<div>
<div><span><img src="//s1.eda.ru/StaticContent/Files/8/1f/81f64b023d634199a9e7deb973c66ed1.jpg" /></span>
<div class="b-align-center" style="padding-bottom:10px;"><span style="color:rgb(0, 0, 0); font-family:pt serif,serif; font-size:14px">Виталий Истомин и Артем Лосев </span></div>
</div>
</div>

<p>Артем Лосев и Виталий Истомин &mdash; известные повара, светские персонажи, люди с отточенным чувством юмора и просто отличные парни. Они дружат так давно, что практически всю свою профессиональную карьеру прошли рука об руку: всем известно, что, если Лосев что-нибудь затевает, рядом непременно окажется Истомин, и наоборот.</p>

<p>На этот раз Виталий и Артем собрались вместе и устроили марафон завтраков. Они приготовили&nbsp;десять блюд, которые легко&nbsp;повторить&nbsp;дома с помощью посуды и техники Polaris.</p>

<p><em>Смотрите все сезоны кулинарного шоу по ссылке&nbsp;&mdash;&nbsp;<a href="https://polaris.ru/promo/battle-of-chefs/" rel="nofollow">https://polaris.ru/promo/battle-of-chefs/</a>.</em></p>
</div>
