Новости партнеров 

Что предлагают готовить шефы, представленные на фестивале VOLGASTRO FEST

Рецепты волжской кухни

Рецепты

Клюквенная, яблочная, из черноплодки и сливы

Рецепты домашних настоек

Крем-суп, пшенная каша с тыквой, тыквенные пончики и другие блюда, которые надо готовить прямо сейчас 

Рецепты из тыквы 

Как посадить огород и не облажаться

Базовый кондитерский курс

Клевер сушеный

Рис Ширатаки

Иван-чай

Сушеный гриб муэр

Йогуртовый мусс

Рис

Сливки

Курица

Грибы

Пшеничная мука

Кефир

мл

Куриное яйцо

штука

Сметана

Сахар

столовая ложка

Куриное филе

Тертый сыр

Чеснок

зубчик

Помидоры

Картофель

Сушеный тимьян

Растительное масло

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

Русская кухня

Курник с курицей, сыром и помидорами

Выпечка и десерты

Пошаговые рецепты

Дрожжевое слоеное тесто

Сливочное масло

Молоко

Репчатый лук

Белые грибы

Шампиньоны

Сливки 33%-ные

Курник с курицей и грибами

Вареная курица

Курник на сливках

Тонкий лаваш

головка

Консервированные помидоры кусочками

Молотый душистый перец

щепотка

Хмели-сунели

чайная ложка

Сладкая паприка

Российский сыр

Сыр моцарелла для пиццы

Укроп

Зеленый лук

Курник из лаваша

стакан

Рубленая петрушка

Авторская кухня

Пирог «Курник»

Маргарин

Сода

кг

Курник из кефирного теста

Уксус

Мясо

Курник с мясом

Основные блюда

Вода

Сухие дрожжи

Лук

Мясной фарш

Яичный желток

Порционные курники

Курник с картофелем и курицей

Гашеная сода

Белая рыба

Перепелиное яйцо

Волжский курник с рыбой

на кончике ножа

Свежие дрожжи

Лавровый лист

Куриный бульон

Специи

Курник на сковороде

Европейская кухня

Курники

Консервированные грибы

банка

Курник в мультиварке

Сметана 20%-ная

стебель

Топленое масло

Ржаной хлеб

Курник

Курник — разновидность большого, царского русского пирога — традиционно с начинкой из курицы, утки, гречневой каши, картофеля и орехов. Сегодня начинка стала еще более разнообразной и сложной. Блюдо считается правильно приготовленным, если начинка в нем состоит из разных, но хорошо сочетающихся между собой продуктов. Рецепты курника бывают самые разные. Тесто может быть пресное, сдобное, песочное или слоеное. Два последних вида самые трудоемкие, но и самые вкусные. Сливочное масло и сметана придают им нежный сливочный вкус и тонкий аромат. В идеале тесто должно быть двух видов — для внешней формы и для блинов, которыми разделяются слои начинки. Внешний вид курника — отдельный вид русского искусства. Этот праздничный пирог подается на свадьбах и больших праздниках, поэтому выпекают его с красивыми узорами и рисунками. Приготовить курник просто по пошаговым рецептам и фотографиям, которыми делятся наши авторы.

Золотая тысяча

Шашлыки и гриль

Огород «Еды»