Тонкие блины на молоке
4.3
40 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
733 ккал
Белки
26.7 грамм
Жиры
27.4 грамм
Углеводы
95.4 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииПшеничная мука
400 г
Сахар
2 столовые ложки
Куриное яйцо
5 штук
Молоко
1 л
Соль
на кончике ножа
Растительное масло
2 столовые ложки
Инструкция приготовления40 минут
1. Взбить яйца с сахаром.
2. Постепенно ввести муку и соль, чередуя с молоком, и аккуратно размешать до однородной массы.
3. Оставить на 20 минут.
4. Добавить в тесто растительное масло и жарить блины на сильно разогретой сковороде.
Тонкие блины на молоке — это английский вариант традиционных пышных русских блинов, выпеченных на дрожжах. В Европе блинчики имеют вид тонких, почти прозрачных салфеток. Во Франции их называют «крепы» и подают с сотней разнообразных начинок. Никаких особых уловок в приготовлении нет: чем более жидкое тесто, тем тоньше получается блинчики. Ажурный вариант, в дырочку, получится, если часть молока из рецепта добавить в тесто немного горячим. Перед тем как залить первый блин, следует хорошо прокалить сковороду. Блинчик готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящих краев.