Творог

№ 80 (142)

В номере

Шесть главных мифов о твороге

Отделяем факты от вымысла вместе с диетологом

Марина Шаклеина
Главный редактор
„

Творог — один из главных русских продуктов, гастрономическая скрепа и повод для народного мифотворчества.

В этом номере мы рассмотрели творог с трех сторон. C той самой мифологической — и рассказали, какие утверждения о твороге верны, а какие относятся к своего рода романтике. Вторая сторона — технологическая. Как отличить творог от творожного продукта и чем сыр сливочный отличается от творожного? И как сделать творог дома самостоятельно? Ищите ответы в новом номере. Наконец, третья и самая важная часть — рецепты. Мы решили выбрать главные и довести их до совершенства. Если вы искали идеальные сырники и запеканку, чизкейк и творожное кольцо, то вы по адресу.

“

Почему сырники получаются невкусными?

Нежная творожная запеканка

Как приготовить творог дома

Чизкейк из творога

Творожное кольцо

Пироги с творогом

Что добавить в творог

Чем творог отличается от творожного продукта

Рассказывает технолог Елена Юрова

Рецепты с творогом

Как делают глазированные творожные сырки «Б.Ю. Александров»

Чем сливочный сыр отличается от творожного

Другие выпуски «Еды»

/

Читайте также