Новости партнеров 

Краткий обзор площадок важного для ресторанной индустрии фестиваля

Зачем ехать на ресторанное шоу Gastreet 2022 

Мастер-класс

Мастер-класс от сети ресторанов «Кофемания»

Как приготовить отличные котлеты из говядины 

Показывает и рассказывает редакционный повар «Еды» и наставник школы «Еды» Маша Матусова

Как приготовить идеальную яичницу

Базовый кондитерский курс

Творожный сыр Hochland с зеленью

Сливочный плавленый сыр Hochland 

Паста из белых бобов

Крем-батат

Желе из рыбного бульона 

Картофель

Свекла

Соленые огурцы

Каперсы

Бальзамический уксус

Набор овощей для винегрета «Белая Дача»

Килька пряного посола

Молоко

мл

Растительное масло

Русская кухня

Винегрет с килькой

Салаты

Зеленый горошек

штука

Красный лук

Лук-сибулет

Анчоусы

Мед

Белый винный уксус

Пряная рукола «Белая Дача»

Молотый черный перец

по вкусу

Винегрет с анчоусами и рукколой

Пошаговые рецепты

Квашеная капуста

Морковь

Репчатый лук

Консервированный зеленый горошек

банка

Уксус 3%

чайная ложка

Соль

Советская кухня

Винегрет

Оливковое масло

Сельдерей

стебель

Салатная смесь «Еда»

Сельдь иваси

Винегрет с иваси

Яблоко

Зеленый лук

Уксус

стакан

столовая ложка

Горчица

Сахар

Винегрет из овощей

щепотка

Винегрет с соленым огурцом

Веганская еда

Сладкий лук

Вареный зеленый горошек 

Слабосоленая семга

Подсолнечное масло

Жидкий винегрет

Маринованные грибы

Лимонный сок

Винегрет с грибами

Маринованные огурцы

Грузди

Белые грибы

пучок

Винегрет по-русски

Оливковое масло extra virgin

Уксус из сидра

Сыр фета

Красный винный уксус

Свежемолотый черный перец

Французская кухня

Винегрет из феты

Соусы и маринады

Помидоры

головка

Сок лайма

Петрушка

Крупная соль

Томатный винегрет

Закуски

Европейская кухня

Винегрет с зеленым горошком

Винегрет из запеченных овощей с квашеной капустой

Огурцы

Сельдь

Салат корн

Молодой шпинат

Подсолнечное нерафинированное масло

Винегрет с каперсами

Свое название этот салат из вареной свеклы, вареного картофеля, зеленого горошка и соленых огурцов позаимствовал у классического французкого соуса на основе оливкового масла и белого винного уксуса — vinaigrette. В традиционной версии именно винегретом салат и заправляют. Впрочем, вариантов существует множество, и среди самых распространенных ему замен встречаются и обычное растительное масло, и майонез, и даже натуральный йогурт.