Новости партнеров 

Краткий обзор площадок важного для ресторанной индустрии фестиваля

Зачем ехать на ресторанное шоу Gastreet 2022 

Мастер-класс

Мастер-класс от сети ресторанов «Кофемания»

Как приготовить отличные котлеты из говядины 

Показывает и рассказывает редакционный повар «Еды» и наставник школы «Еды» Маша Матусова

Как приготовить идеальную яичницу

Базовый кондитерский курс

Творожный сыр Hochland с зеленью

Сливочный плавленый сыр Hochland 

Паста из белых бобов

Крем-батат

Желе из рыбного бульона 

Сахар

Яичный желток

Сахарная пудра

Имбирь

Какао

Мед

Сливочное масло

Сода

чайная ложка

Пшеничная мука

Куриное яйцо

штука

Вода

мл

Яичный белок

Лимонный сок

Гвоздика

Кардамон

Молотая корица

Молотый имбирь

Мускатный орех

щепотка

Русская кухня

Заварные пряники

Выпечка и десерты

Пошаговые рецепты

Кефир

Растительное масло

Молоко

Пряники с глазурью

Анис (бадьян)

Тульские пряники

Топленое масло

Разрыхлитель

Яблочное повидло

Пряники

Сушеная малина

Малиновые пряники

по вкусу

Ванилин

Тертая лимонная цедра

Рождественские пряники

стакан

Экстракт мяты

столовая ложка

Европейская кухня

Мятные пряники

Миндаль

Молотый душистый перец

Гашеная сода

Молотая гвоздика

на кончике ножа

Апельсиновый сок

Имбирные пряники

Пряности

Пряники медовые.

Шоколад

Какао-порошок

Соль

Шоколадные пряники

Цветочный мед

Черный душистый перец

Тростниковый сахар

Изюм

Фисташки

Сушеная смородина

Жареный арахис

Лимон

Пряники медовые

Ржаная обдирная мука

Молотый кориандр 

Ржаные пряники

Тертый имбирь

Цельнозерновая мука

Ржаной солод

Американская кухня

Медовые пряники с имбирем

кг

Молотый кардамон

Молотый белый перец

Молотый мускатный орех

Пряники-козули

Ржаная мука

Сметана

Корица

Молотый анис (бадьян) 

Лимонная цедра

Медовые пряники

Пряник — мучное кондитерское изделие из специального пряничного теста. Его прародитель — «медовый хлеб» — готовился из смеси ржаной муки, меда и ягодного сока. По одной из версий, вкусное название «пряник» произошло от способа его приготовления: во время «пряжения» в печи изделие на резной доске целиком обмазывалось маслом и не пригорало. Пекут пряники печатные, вырезные и лепные. Вкусный русский пряник — яркое национальное блюдо, которое украшается глазурью и традиционными символами. Домашние рецепты пряников просты, в их основе: мука, сливочное масло, сахар, яйцо и пряности. К ним для сладости добавляют мед, орехи, повидло или вареную сгущенку. Изюминка пряника в том, что он долго сохраняет вкусовые качества и не черствеет. Приготовить пряники и возродить традицию — отличный способ провести выходные. Наши авторы делятся такими крутыми домашними рецептами, что в магазин вас уже «не заманишь никакими пряниками».