Рецепты омлета на молоке 

Хорошее соотношение яиц и молока в омлете (при котором омлет выйдет достаточно нежным и не будет рваться) — на одно средних размеров яйцо 30 мл молока. А чтобы омлет не потерял пышности после приготовления, взбивать яйца лучше вилкой или венчиком, и не слишком усердно — до появления пены на поверхности не доводить.