Омлет пуляр

1. Отделить желтки от белков.

2. Смешать желтки с молоком и солью, перемешать вилкой.

3. Посолить белки, взбить их миксером до крепких пиков.

4. На разогретую сковороду добавить сливочное масло и ложку растительного масла.

5. Сделать средний огонь.

6. Влить желтки. Распределить их по всей поверхности сковороды.

7. Как только желтки схватятся, выложить сверху взбитые белки, равномерно распределить их по поверхности желтков.

8. Накрыть крышкой и поставить минимальный огонь.

9. Когда белки схватятся, сложить омлет пополам и выложить на тарелку.

10. Подавать c кофе латте, сваренным в кофемашине Polaris PACM 2080AC IQ Home.