Легкий воздушный омлет на козьем молоке

1. Яйца разбить в глубокую емкость.

2. Интенсивно взбить с помощью миксера до образования устойчивой пены.

3. Посолить. Влить молоко. Еще раз взбить.

4. Перелить жидкость в двойной пакет.

5. Плотно завязать.

6. Опустить в кипящую воду. Варить около 20 минут.

7. Аккуратно разрезать пакет и переложить на тарелку.

8. Подавать с зеленью.