Батат
Дальний, почти условный родственник картошки — батат, он же сладкий картофель, имеет нарядную мягкость рыжего, морковного тона, тонкую кожицу и целый портфель полезных свойств. В кулинарном отношении батату тоже есть чем похвастаться. В отличие от картошки, которую по большей части не едят в сыром виде, батат можно есть во всех промежуточных состояних: от твердого клубня до оранжевого пюре с приятным сладковатым привкусом. Батат содержит много глюкозы, а также каротин, дающий цвет, энергетическую ценность и вкус.162 рецептаОранжевый батат Оранжевой мякотью обладают далеко не все сорта батата, поэтому если в рецепте настаивают на использовании именно оранжевого цвета, стоит сконцентрироваться на поиске сортов allgold, amish bush Porto Rico, amish red или carolina ruby.Что можно приготовить из Оранжевого батата
(11 рецептов)
Популярные рецепты с Батат