Чипсы из сладкого картофеля с ароматом мескитового дерева

1. Порежьте картофель на тонкие ломтики, используя нож-мандолину, и переложите в миску.

2. Добавьте лимонный сок, оливковое масло и морскую соль. Маринуйте 1-2 часа, затем высушите полотенцем.

3. Посыпьте картофель порошком мескитового дерева и хорошо перемешайте.

4. Переложите картофель на сушку при 50 градусах на 6-12 часов до хрустящего состояния чипсов, 1 раз перевернув.