Морковно-овсяные оладьи

1. Нагреть молоко и залить им овсяные хлопья. Накрыть миску с овсянкой крышкой и оставить — хлопья впитают молоко и разбухнут.

2. Натереть морковь. Разделить белок и желток. К разбухшим хлопьям добавить желток, соль, мед, тщательно перемешать. Добавить тертую морковь — и еще раз перемешать.

3. Взбить белки в крепкую пену и соединить с готовой массой.

4. Разогреть в сковороде растительное масло и выпекать с двух сторон до полной готовности и золотистого цвета.

5. Подавать оладьи со сметаной, смешанной с ванилью или вареньем.