Бешбармак

1. Подготовить основные ингредиенты.

2. Мясо порезать и отделить от кости.

3. Кости сложить в кастрюлю.

4. Промыть.

5. В большую кастрюлю влить 4 литра воды и положить мясо

6. Варить на сильном огне до образования пены, затем тщательно снять ее.

7. Добавить лавровый лист.

8. Посолить и варить дальше.

9. Овощи почистить.

10. Помыть как следует под проточной водой.

11. Морковь нарезать крупно.

12. И положить в бульон.

13. Туда же положить очищенный лук.

14. Варить бульон до готовности мяса.

15. Лук вынуть и положить в блендер.

16. Измельчить.

17. И влить обратно в бульон.

18. Картофель нарезать на крупные куски.

19. Положить в бульон.

20. Варить до готовности картофеля.

21. В другую кастрюлю налить воду, посолить.

22. В кипящую воду положить сочни.

23. Варить до готовности и откинуть на дуршлаг.

24. Выложить мясо и немного овощей в тарелку.

25. Добавить сочни.

26. Зелень мелко нарезать.

27. Присыпать зеленью порцию бешбармака и подать к столу.