Кабачковые оладушки

1. Почистите кабачки и натрите их на крупной тёрке.

2. Перемешайте тёртые кабачки с яйцами, мукой, посолите, поперчите тесто.

3. Вылейте на разогретую сковороду (уровень нагрева — 3) подсолнечное масло и поместите в центр силиконовую формочку в виде сердечка или звёздочки.

4. Придерживайте формочку за ручку, выложите тесто ровным слоем и обжаривайте до тех пор, пока верхняя часть теста не «схватится» (перестанет быть липкой).

5. Снимите формочку, переверните оладушек и обжарьте до румяной корочки. Уровень нагрева — 3.

6. Обжарьте все оладушки, переложите их на плоское блюдо, украсьте листиками свежей зелени и приправьте сметаной.