Кабачковые оладьи с зеленью

1. Подготовить все ингредиенты.

2. У кабачков удалить семена, а мякоть натереть на крупной терке. Слега посолить и отставить в сторону на 5 минут.

3. Хорошо отжать выделившийся сок.

4. Мелко нарезать укроп, зеленый лук, петрушку и кинзу.

5. Добавить зелень к кабачку, туда же выдавить чеснок через пресс.

6. Добавить яйцо, желток и муку. Все тщательно перемешать.

7. Налить в сковороду растительное масло и разогреть его.

8. Когда масло хорошо разогреется, выкладывать ложкой порции теста и жарить до золотистых краешков.

9. Затем перевернуть и еще немного дожарить.

10. Выложить готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

11. Подавать кабачковые оладьи горячими.