Кабачковые оладьи с творожным кремом и красной рыбой

1. Кабачок промыть и очистить от кожуры.

2. Натереть на крупной терке, посолить, чтобы выделился сок. Отжать.

3. Добавить яйца, молотый черный перец, перемешать.

4. Засыпать муку, размешать тесто до однородной массы.

5. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и ложкой выложить тесто.

6. Жарить оладьи с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета.

7. Мелко нарезать красную рыбу.

8. Измельчить укроп.

9. Соединить рыбу, укроп и творожный сыр. Хорошо перемешать.

10. Выложить сырную массу на оладьи и подавать.