Маринованные огурцы для салата

1. Подготовить все ингредиенты. Банки вымыть горячей водой с содой.

2. Огурцы нарезать небольшими кубиками, около 1 см.

3. В банки выложить лавровый лист, семена укропа и горошины перца.

4. Распределить по банкам нарезанные огурцы.

5. Вскипятить половину воды и залить ей огурцы в банках, прикрыть их крышками и оставить на 10 минут.

6. Вскипятить оставшуюся воду. Слить воду из банок в другую кастрюлю, залить их новым кипятком и оставить еще на 5 минут.

7. В слитую из огурцов воду добавить сахар и соль, довести до кипения и добавить уксусную кислоту.

8. Из огурцов снова слить воду, теперь в раковину, она не понадобится. Залить в банки кипящий маринад.

9. Крышки для банок прокипятить, закатать банки, перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания.

10. Хранить огурцы в темном прохладном месте, использовать для приготовления салатов, например оливье или винегрета.