Йогуртовый пирог без муки

1. Подготовить продукты.

2. Аккуратно отделить желтки от белков.

3. Выложить в отдельные емкости.

4. К желткам добавить сахар.

5. Перемешать аккуратно до растворения сахара и посветления массы.

6. Добавить разрыхлитель.

7. Дрбавить крахмал.

8. Перемешать тщательно.

9. Добавить йогурт и перемешать.

10. К белкам добавить щепотку соли.

11. Взбивать до образования плотной пены.

12. Готовность можно проверить, перевернув емкость с белками, — плотная пена не будет выпадать.

13. Далее пену выложить в емкость с йогуртовой смесью.

14. Все аккуратно перемешать, стараясь не взбалтывать, чтобы сохранить пену.

15. Вылить смесь на противень или в форму для запекания.

16. Поставить в разогретую духовку и выпекать 35–40 минут при температуре 170 градусов.

17. Готовность проверить шпажкой.

18. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и нарезать порционно.