Влажный бисквит без яиц и сахара

1. Залить семена льна кипятком. Отставить в сторону. Поставить духовку на разогрев до 180 градусов.

2. Пюрировать банан. Добавить кефир. Перемешать.

3. Процедить льняную жидкость на готовую смесь банана с кефиром. Перемешать.

4. Просеять поверх смеси гречневую муку. Перемешать.

5. Добавить соду. Перемешать.

6. Вылить готовое тесто в формочку. Выпекать с конвекцией при 180 градусах 20 минут.