Простой персиковый пирог

1. Предварительно разогрейте духовку до 220 °С.

2. Смешайте муку, 1 стакан сахара и корицу и отложите в сторону.

3. Вымойте, очистите от кожицы и нарежьте на кусочки свежие персики.

4. Добавьте персики к смеси сухих ингредиентов. Выстелите тесто на смазанную маслом форму, сверху выложите персики, а затем кусочки масла.

5. Накройте сверху коржом, сделайте надрезы вверху коржа, закатайте края.

6. Посыпьте сверху двумя ложками сахара.

7. Закройте края фольгой, во избежание подгорания, в последние 15 минут выпекания удалите фольгу.

8. Выпекайте 35-45 минут или пока верхний не приобретет коричневый цвет, и сок не начнет пузыриться через разрезы в корке.

9. Пирог может быть заморожен.