Пирог с персиками, грушами и клюквой

1. Персики помыть и нарезать пополам.

2. Косточки удалить и нарезать мякоть тонкими дольками.

3. Груши помыть и нарезать на крупные дольки, удалить сердцевину.

4. Нарезать груши на тонкие дольки.

5. Клюкву залить кипятком и оставить на 15 минут.

6. Смешать кокосовую и миндальную муку.

7. Добавить яйца и сахар и тщательно перемешать.

8. Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить немного теста и на него выложить груши.

9. Закрыть груши тестом и сверху выложить персики.

10. Закрыть персики тестом и сверху выложить клюкву, залить оставшимся тестом.

11. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

12. Достать из духовки и остудить.