Луковый пирог со сметанной заливкой

1. Тесто: масло, воду, сметану, 1 яйцо, разрыхлитель смешать, выместить тесто и положить в холодильник.

2. Луковицы очистить, тонко нарезать, залить кипятком на 10 минут, слить и промыть холодной водой.

3. Раскатать тесто в силиконовую форму, выложить на него лук.

4. Приготовить заливку: смешать сметану 250 грамм, 4 яйца и крахмал. Залить начинку. Выпекать пирог до готовности, 40–50 минут, накрыв фольгой.