Лобиани по старогрузински

1. Муку, соль и дрожжи перемешать и замешать тесто, вливая по чуть-чуть воду.

2. Накрыть тесто и поставить в теплое место.

3. Поднявшееся тесто обмять и оставить на 30 минут, затем еще раз обмять тесто и раскидать по 150 г.

4. Для начинки: фасоль отварить до готовности, слить воду, дать стечь.

5. Нарезать лук мелким кубиком, обжарить, затем просушить и добавить к фасоли.

6. Пропустить все через мясорубку и довести до вкуса специями.

7. Получившееся тесто раскатать в виде блина.

8. На центр выложить начинку, поверх которой выложить еще один блин теста.

9. Соединить края теста, хорошо запечатав

10. Раскатать и выпекать в печи 10 минут при температуре 260 градусов